Bomullsolje kan være et alternativ til bruk av tradisjonelle soya-, mais- eller rapsoljer. Den er rik på næringsstoffer som vitamin E og omega-3, og virker i kroppen som en sterk antioksidant og betennelsesdempende, og hjelper til med å forhindre hjerte- og karsykdommer.
Denne oljen er laget av bomullsfrø og har helsemessige fordeler som:
- Styrke immunforsvaret, da det er rikt på E-vitamin; Forebygge sykdommer som infeksjoner og kreft, ved å ha antioksidantforbindelser; Reduser betennelse i kroppen, da den inneholder omega-3, et naturlig betennelsesdempende; Forebygge hjerte- og karsykdommer ved å bidra til å kontrollere kolesterolet; Forhindre dannelse av ateromatiske plakk, da det er en antioksidant og forbedrer det gode kolesterolet.
I tillegg er bomullsolje også stabil ved høye temperaturer og kan brukes til å steke opp til rundt 180 ºC.
Slik bruker du bomullsolje
Bomullsolje kan brukes i oppskrifter som brød, kaker, sauser og gryteretter. Fordi den har en sterkere smak enn andre oljer, er det alltid lurt å bruke den i oppskrifter som vil bli sautert eller stekt, og unngå rå forberedelser.
I tillegg er det viktig å huske at det skal brukes i små mengder, omtrent 2 ss om dagen for hver person allerede nok. Det ideelle er å veksle med bruk av sunnere fett, som olivenolje og linfrøolje. Se fordelene med olivenolje.
Hva er den beste oljen for steking
Fettet som er mest egnet for steking er smult, da det har vist seg å være det mest stabile ved høye temperaturer. Studier viser imidlertid også at bomull, palme og solsikkeolje også opprettholder sine egenskaper når de varmes opp til 180 ºC.
Det er viktig å huske at stekeoljene bare bør gjenbrukes 2 til 3 ganger, og det er nødvendig å filtrere oljen etter hver steking ved hjelp av en sil eller en ren klut, for å fjerne alle rester av mat som kan ha blitt igjen i oljen.
