Sjekk ut forskjellene mellom typer vegetarianisme

Fordi den er rik på fiber, korn, frukt og grønnsaker, har vegetarmat fordeler som å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, kreft og bidra til å kontrollere vekt og tarmoverføring, i tillegg til å beskytte dyrenes liv.

Imidlertid, som med noe kosthold, når kostholdet ikke er godt utført eller når det er veldig begrenset i forskjellige matvarer, kan den vegetariske livsstilen imidlertid gi ulemper som økt risiko for problemer som anemi, osteoporose og forstoppelse.

Nedenfor er alle forskjeller og fordeler og ulemper ved hver type vegetarianisme.

ovolactovegetarians

I denne typen kosthold er alle typer kjøtt, fisk, sjømat og derivater derav, som hamburger, skinke, pølse og pølse ekskludert fra dietten. Imidlertid er egg, melk og meieriprodukter tillatt som mat av animalsk opprinnelse, noe som øker mangfoldet av mat, men det er også vegetarianere som foretrekker å konsumere bare melk eller bare egg i kostholdet.

fordeler	ulemper
Nedgang i kolesterolforbruket;	Fôrbegrensning;
Redusert miljøpåvirkning og forurensning;	Redusert forbruk av høy kvalitet jern;
Økt forbruk av antioksidanter.	---

Dette er den enkleste typen vegetarianisme å følge, siden den lar deg konsumere et større utvalg av matpreparater som bruker melk og egg i oppskriften. Se eksempelmeny her.

Streng vegetarianisme

I denne type mat konsumeres ingen mat av animalsk opprinnelse, som honning, egg, kjøtt, fisk, melk og dets derivater.

fordeler	ulemper
Eliminering av kolesterolforbruk fra kostholdet;	Tap av melk som en kilde til kalsium i maten;
Beskyttelse og bekjempelse av utnyttelse av dyr for å produsere mat.	Tap av vitamin B-komplekse kilder;
---	Tap av proteinkilder av høy kvalitet i kostholdet.

I denne typen vegetarianer erstattes kumelk av vegetabilske melker, for eksempel soya og mandler, og egget erstattes av kilder til vegetabilsk protein, som soya, linser og bønner. Lær hvordan du lager vegansk sjokolade hjemme.

veganisme

I tillegg til at de ikke konsumerer mat som er av animalsk opprinnelse, bruker tilhengere av denne livsstilen heller ikke noe som kommer direkte fra dyr, for eksempel ull, lær og silke, og de bruker heller ikke kosmetikk som er testet på dyr.

fordeler	ulemper
Eliminering av kolesterolforbruk fra kostholdet;	Tap av melk som en kilde til kalsium i maten;
Beskyttelse og bekjempelse av utnyttelse av dyr for å produsere mat, materialer og forbrukerprodukter.	Tap av vitamin B-komplekse kilder;
---	Tap av proteinkilder av høy kvalitet i kostholdet.

For å oppfylle den veganske livsstilen, må man ta hensyn til ingrediensene i alle typer produkter, for eksempel kosmetiske kremer, sminke, klær, sko og tilbehør.

For bedre å forstå, se et eksempel på en vegetarisk kostholdsmeny og finn ut hvilke vegetabilske matvarer som inneholder mye protein.

rå mat

De konsumerer bare rå mat, og bare grønnsaker, frukt, nøtter og spiret korn er inkludert i kostholdet.

fordeler	ulemper
Eliminering av forbruk av bearbeidet mat;	Reduksjon av matvaresort;
Nedsatt forbruk av tilsetningsstoffer og fargestoffer;	Økt risiko for forstoppelse;
Økt fiberforbruk.	Nedsatt absorpsjon av vitaminer og mineraler i tarmen.

Den viktigste ulempen er reduksjonen i mengden protein som konsumeres, siden belgfrukter som bønner, soyabønner, mais og erter, de viktigste proteinkildene med planteopprinnelse, også er utelukket fra kostholdet. I tillegg er matvariet veldig begrenset, noe som også skyldes vanskeligheten med å finne fersk mat. Se flere detaljer og eksempler på menyen her.

Frutívoros

De lever utelukkende av frukt, og unngår dermed all animalsk mat, røtter og spirer. Dets viktigste kjennetegn er at de i tillegg til nektet å bidra til utnyttelse og dyredød, nekter de også å delta i plantenes død.

fordeler	ulemper
Miljø-, dyre- og plantevern;	Maksimal matbegrensning, vanskelig å overholde;
Forbruk bare av naturlig mat og unngå bearbeidede matvarer;	Tap av forbruk av vegetabilske proteiner av høy kvalitet;
Økt forbruk av antioksidanter, vitaminer og mineraler.	Tap av vitaminer og mineraler til stede i grønnsaker;
---	Nedsatt forbruk av jern og kalsium.

Ideelt sett bør denne typen vegetarisk kosthold ledsages av en lege og ernæringsfysiolog, da det vanligvis er behov for å bruke kosttilskudd av jern, kalsium og vitamin B12. I tillegg er det viktig å huske at vitamin B12-tilskuddet bør konsumeres av alle typer vegetarianere, da dette vitaminet ikke finnes i matvarer med planteopprinnelse. Lær hvordan du kan unngå mangel på næringsstoffer i vegetarisk kosthold.