Bruk av søtstoffer er ikke alltid det beste valget, selv om de ikke legger vekt, holder disse stoffene smaken avhengig av den søte smaken, noe som ikke favoriserer vekttap.
I tillegg kan bruk av søtstoffer eller inntak av kosthold og lette produkter, som bruker søtstoffer i sin sammensetning, gi et falskt inntrykk av sunt å spise, noe som ender opp med å øke forbruket av produkter som er rike på kalorier, som diett sjokolade, som ender med å forårsake vektøkning.
Hvordan velge det beste søtningsstoffet
Det beste valget av søtningsmiddel er Stevia, da det er et helt naturlig produkt laget av en medisinplante og kan brukes av barn og gravide.
Til tross for kontroversene, er de andre typene søtstoffer også trygge for helsen, ettersom studier ennå ikke har bevist at de er dårlige for helsen din, men overforbruk av dem kan øke din avhengighet av søtsaker og sjansen for å utvikle diabetes.
Det er også viktig å huske at i tilfeller av fenylketonuri, bør ikke søtstoffer basert på aspartam konsumeres, og folk som har høyt blodtrykk eller nyresvikt bør ikke konsumere søtstoffer basert på sakkarin og syklamat, da de er rike på natrium. Se andre helserisiko som aspartam kan medføre.
Sikker mengde for forbruk
Den maksimale anbefalte dosen av søtningsmiddel å konsumere per dag er 6 pakker med et gram når søtstoffet er i pulverform, og 9 til 10 dråper for væsker.
Innenfor denne grensen er forbruket av søtningsmiddel trygt for helsen din, men du må være klar over at lette og diettprodukter også bruker søtstoffer i sin formulering, som i tillegg til søtstoffet som brukes i juice og kaffe, for eksempel, kan overstige anbefalt beløp per dag.
Selv om det er vanskelig i begynnelsen, blir ganen etter omtrent 3 uker vant til den mindre søte smaken, så se hvordan du kan redusere sukkerforbruket i kostholdet ditt med 3 enkle tips.
Hvor kan søtstoffet brukes
Bruk av kunstige søtstoffer for å gå ned i vekt bør holdes på et minimum, ettersom de som regel er designet til å brukes av diabetikere, som ikke kan bruke et annet alternativ til søtning.
Hvis du vet hvordan du bruker søtstoffet riktig, kan det imidlertid ende med at dietten blir mye lettere å følge. For dette er noen tips:
- Når du tilbereder søtsaker, legg søtstoffet sist. Jo mer på slutten av prosessen, jo bedre. Ikke bruk aspartam hvis du skal tilberede noe over 120 ºC, da det vil miste egenskapene. Når du tilbereder desserter, beregner du ekvivalent med en dessertskje per person. Den søte smaken generert av søtstoffet er lettere oppfattes i mat etter forkjølelse. Derfor, hvis maten blir konsumert mens den fortsatt er varm, vil den virke søt. For å tilberede en lett karamell kan du prøve å bruke fruktosepulver.
For informasjon om den ideelle mengden søtningsmiddel som skal brukes, se indikasjonene på emballasjemerket, da mengden kan variere avhengig av merke og overdreven forbruk av søtstoff, ikke er bra for helsen din.
Se følgende video og se forskjellene mellom sukker og søtningsmiddel:
