Vitamin B2, som også kalles riboflavin, er viktig for kroppen fordi den deltar i funksjoner som å stimulere blodproduksjon og opprettholde riktig metabolisme.
Dette vitaminet finnes hovedsakelig i melk og dets derivater, som ost og yoghurt, og er også til stede i matvarer som havreflak, sopp, spinat og egg. Se andre matvarer her.
Dermed er tilstrekkelig inntak av vitamin B2 viktig fordi det utfører følgende funksjoner i kroppen:
- Delta i produksjon av energi i kroppen; Oppmuntre til vekst og utvikling, spesielt i løpet av barndommen; Opptrer som antioksidanter, forebygger sykdommer som kreft og åreforkalkning; Opprettholde helsen til røde blodlegemer, som er ansvarlige for transport av oksygen i kroppen; øyehelse og forhindre grå stær, opprettholde huden og munnen, opprettholde nervesystemets funksjon, redusere frekvensen og intensiteten av migrene.
I tillegg er dette vitaminet også viktig for vitamin B6 og folsyre for å utføre sine riktige funksjoner i kroppen.
Anbefalt mengde
Den anbefalte mengden vitamin B2-inntak varierer etter alder og kjønn, som vist i følgende tabell:
| alder | Mengde vitamin B2 per dag |
| 1 til 3 år | 0, 5 mg |
| 4 til 8 år | 0, 6 mg |
| 9 til 13 år | 0, 9 mg |
| Jenter i alderen 14 til 18 år | 1, 0 mg |
| Menn 14 år og over | 1, 3 mg |
| Kvinner 19 år og eldre | 1, 1 mg |
| Gravide kvinner | 1, 4 mg |
| Ammende kvinner | 1, 6 mg |
Mangelen på dette vitaminet kan forårsake problemer som hyppig tretthet og munnsår, og er vanligere hos mennesker som gjør vegetarisk kosthold uten at melk og egg er inkludert i menyen. Se symptomene på mangel på vitamin B2 i kroppen.
