Ekstra jomfru kokosnøttolje er den typen som gir mest helsemessige fordeler, siden den ikke gjennomgår foredlingsprosesser som ender med at maten får endringer og mister næringsstoffer, i tillegg til at den ikke inneholder tilsetningsstoffer som kunstige smaksstoffer og konserveringsmidler.
Den beste kokosnøttoljen er kaldpresset ekstra jomfru, da dette sikrer at kokosnøtten ikke har blitt plassert ved høye temperaturer for å trekke ut oljen, noe som vil redusere den ernæringsmessige fordelen.
I tillegg bør oljer som er lagret i glassbeholdere, som interagerer mindre med fett enn plastbeholdere, foretrekkes. Slik lager du kokosnøttolje hjemme.
Ernæringssammensetning av kokosnøttolje
Følgende tabell viser ernæringssammensetningen for 100 g og 1 ss kokosnøttolje:
| Antall: | 100 g | 14 g (1 kolonne suppe) |
| energi: | 929 kcal | 130 kcal |
| karbohydrater: | - | - |
| protein: | - | - |
| fett: | 100 g | 14 g |
| Mettet fett: | 85, 71 g | 12 g |
| Enumettet fett: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Flerumettet fett: | - | - |
| fibre: | - | - |
| kolesterol: | - | - |
Hvordan bruke kokosnøttolje
Kokosnøttolje kan brukes på kjøkkenet til å lage gryteretter, kaker, paier, grillkjøtt og sesongsalater. Den anbefalte mengden er omtrent 1 ss om dagen, hvis personen ikke har tenkt å bruke en annen type fett, for eksempel olivenolje eller smør.
I tillegg kan den brukes i masker for å hydratere hår og hud, da den fungerer som en sterk naturlig fuktighetskrem og for å bekjempe sopp og bakterier. Se 4 forskjellige bruksområder for kokosnøttolje.
Sjekk ut disse og andre helsemessige fordeler med kokosnøttolje:
