- Hva er løken til
- Ernæringsinformasjon om løk
- Løk saus oppskrift på salater og smørbrød
- Løk muffinsoppskrift
- Hermetisk løkoppskrift
Løk, en populær mat som brukes som et krydder i de fleste retter, er også bra for å forhindre og bekjempe hypertensjon og sykdommer som hovedsakelig er relatert til blodsirkulasjon og hjerte som kolesterol eller høye triglyserider.
Selv om det å spise store mengder løk kan irritere magen og forårsake gass, er det veldig bra for din generelle helse. Det er mange typer løk, for eksempel lilla eller sjalottløk, som er de mest populære, og som kan spises, rå i salat, konserveres, kuttes i skiver i stek, hakkes i ris og til og med knuses i sauser som skal konsumeres forkledd av som ikke liker strukturen.
Hva er løken til
Å bruke løk i tilberedningen øker måltidets næringsverdi fordi det er veldig rikt på medisinske egenskaper på grunn av de funksjonelle ingrediensene det har. Så noen av de viktigste fordelene med løk er:
| Helsegevinst | Funksjonelt næring |
| Bekjempe influensa, forkjølelse, betennelse i mandlene og hoste, astma og allergier. | quercetin |
| Lavere dårlige kolesterol | saponin |
| Behandle hypertensjon | aliina |
| Antioksidant som forhindrer for tidlig aldring med en beskyttende effekt på kreft (større mengde rødløk) | anthocyanin |
Ernæringsinformasjon om løk
Løken er rik på mineraler som kalsium, kalium og magnesium, den har også store mengder C-vitamin, og derfor bør den konsumeres rå når det er mulig, for å unngå tap av næringsstoffer og antioksidanter.
Næringsinformasjon om 100 g løk:
| Rå løk | Kokt løk | |
| Vitamin A | 2 mcg | 2 mcg |
| Vitamin B1 | 60 mcg | 35 mcg |
| Vitamin B2 | 45 mcg | 25 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 36 mg | 0, 17 mg |
| C-vitamin | 9, 7 mg | 6, 4 mg |
| kalorier | 31 kal | 40 kalk |
| protein | 1, 6 g | 1, 2 g |
| lipider | 0, 3 g | 1, 8 g |
| kalsium | 32 mg | 24 mg |
|
jern |
0, 5 mg | 0, 2 mg |
| matche | 44 mg | 16 mg |
Løken har også en utmerket antibakteriell kraft, og derfor er en veldig populær bruk å la 1 løk kuttes i to i samme rom som den enkelte med influensa. Det er bakteriedrepende og renser luften, som brukes til å kontrollere utviklingen av luftveissykdommer både for å forhindre forverring av influensa og forkjølelse. En god måte å glede seg over denne fordelen er å la 1 løk kuttes i to i det samme rommet som personen med influensa.
I tillegg er løk et utmerket naturlig middel for behandling av hoste på grunn av den slimløsende egenskapen som hjelper til med å eliminere slim og rengjøre luftveiene, noe som gir lettelse fra hoste og nesetetthet hos både voksne og barn. Lær hvordan du tilbereder en utmerket løksirup her.
Løk saus oppskrift på salater og smørbrød
ingredienser
- ¼ rå løk⅓ kopp olje2 kvist mynte1 ts eddik1 ts sesam1 klype brunt sukkerSalt etter smak
Metode for forberedelse
Hakk mynte og løk godt. Bland alle ingrediensene og sett i kjøleskap til serveringstiden.
Løk muffinsoppskrift
ingredienser
- 2 kopper rismel (eller vanlig hvetemel) 3 egg1 kopp melk1 ss olivenolje1 ss kjemisk gjær1 ts linfrø (gul eller brun) salt og oregano etter smak1 hakket løk1 kopp ost hvit
Metode for forberedelse
Pisk egg, olivenolje, melk, ost og krydder i en blender. Bland en mel, gjær, linfrø og hakket løk i en egen bolle. Bruk individuelle kopper og stek i en forvarmet medium ovn i 25 til 30 minutter. For å dekorere, tilsett litt ost over deigen og la stå i ovnen i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til de er gyldenbrune.
Hermetisk løkoppskrift
ingredienser
- ½ kopp eplecidereddik; 1 ss sukker; 1 og ½ ss grovt salt; 1 rødløk.
Metode for forberedelse
Vask og skrell løken og skjær den deretter i tynne skiver. Bland eddik, sukker og salt i en liten glasskrukke til saltet og sukkeret er helt oppløst. Til slutt legger du løken til blandingen og lukker glasset. Oppbevar løken i kjøleskapet i minst 30 minutter før du spiser.
Helst bør løken hvile i 2 timer før du spiser og kan brukes opp til ca 2 uker etter å ha blitt tilberedt, selv om den smaker bedre i løpet av den første uken.
