- 1. Beskytter kardiovaskulær helse
- 2. Hjelper med å bekjempe forstoppelse
- 3. Øker muskelmassen
- 4. Hjelp med vekttap prosessen
- 5. Hjelper med å senke blodsukkeret
- Næringsinformasjon om solsikkefrø
- Oppskrifter med solsikkefrø
- 1. Krydret solsikkefrø
- 2. Cookieoppskrift med solsikkefrø
- 3. Granola med solsikkefrø
Solsikkefrø er bra for tarmen, hjertet, huden og hjelper til og med med å kontrollere blodsukkeret, fordi det har sunt umettet fett, proteiner, fibre, vitamin E, selen, kobber, sink, folat, jern og fytokjemikalier. Bare 30 g, tilsvarer en håndfull frø per dag, er en flott måte å supplere kostholdet ditt generelt.
Disse frøene kan enkelt konsumeres blandet i salatsalat eller fruktsalat, i vitaminer, slått i juice eller integrert i pastaen. I tillegg finnes de med eller uten skall, rå eller stekt med eller uten salt, og du kan kjøpe solsikkefrø i supermarkeder eller helsekostbutikker.
Solsikkefrøolje er en annen form for forbruk av dette frøet, og inneholder flere fordeler for kroppen, for eksempel å beskytte celler mot aldring. Lær mer om fordelene med solsikkeolje.
Fordelene med å konsumere solsikkefrø kan være:
1. Beskytter kardiovaskulær helse
Fordi de er rike på godt fett, både enumettet og flerumettet, solsikkefrø bidrar til å beskytte hjerte- og karsykdommer ved å regulere det totale kolesterolnivået, øke det gode kolesterolet og redusere det dårlige kolesterolet, i tillegg til å senke triglyseridnivået.
I tillegg styrker det høye nivået av mikronæringsstoffer, antioksidant vitaminer, folsyre og fibre denne kardiovaskulære beskyttende effekten ved å beskytte celler, senke blodtrykket og regulere blodsukkeret.
2. Hjelper med å bekjempe forstoppelse
På grunn av den store mengden fibre i sammensetningen, hjelper solsikkefrø til å bekjempe forstoppelse. Dette skyldes at det reduserer tiden for tarmoverføring og øker fekalvolumet. To spiseskjeer med solsikkefrø har i gjennomsnitt 2, 4 g fiber.
Se flere fôringstips for å behandle forstoppelse.
3. Øker muskelmassen
Siden de har et høyt proteininnhold, kan solsikkefrø lett bidra til å øke muskelmassen. To spiseskjeer har 5g protein, og kan inkluderes i daglige måltider, noe som øker mengden protein i kostholdet.
Se her mer om mat for å få muskelmasse.
4. Hjelp med vekttap prosessen
Solsikkefrø kan også brukes til å gå ned i vekt, på grunn av den store mengden fiber. Fibrene tar lengre tid å bli fordøyd, reduserer prosessen med tømming av magen, øker metthetsfølelsen og reduserer appetitten.
Imidlertid må forsiktighet tas, da solsikkefrøet også har en stor mengde fett som gjør at den har en høy kaloriverdi. For eksempel har to spiseskjeer med solsikkefrø 143 kalorier, så det er viktig å konsumere disse frøene med måte. For bedre informasjon anbefales det å konsultere en ernæringsfysiolog.
5. Hjelper med å senke blodsukkeret
Forbruket av solsikkefrø bidrar til å senke blodsukkeret og reduserer fordøyelsen og absorpsjonen av karbohydrater etter måltider, og forhindrer dermed hyperglykemi. Så solsikkefrø kan også være en god alliert i kostholdet til mennesker med diabetes, for eksempel.
I tillegg til dette hjelper solsikkefrø i vekttapprosessen, fører til en nedgang i kroppsvekt og reduserer følgelig faste blodsukkernivåer og regulerer insulinets nivå i blodet. Sjekk ut andre måter å senke blodsukkeret på.
Næringsinformasjon om solsikkefrø
|
komponenter |
Mengde per 100 g solsikkefrø |
|
makt |
475 kalorier |
|
proteiner |
16, 96 g |
|
fett |
25, 88 g |
|
karbohydrater |
51, 31 g |
|
Kostholdsfibre |
7, 84 g |
|
E-vitamin |
33, 2 mg |
|
folat |
227 mcg |
|
selen |
53 mcg |
|
kobber |
1, 8 mg |
|
sink |
5 mg |
|
jern |
5, 2 mg |
Oppskrifter med solsikkefrø
Noen oppskrifter for å inkludere solsikkefrø i kostholdet er:
1. Krydret solsikkefrø
Det erfarne solsikkefrøet er et flott alternativ å legge i supper, sesongsalater, berike risottos eller til og med å servere rent som mellommåltid.
ingredienser:
- ⅓ kopp (te) solsikkefrø (ca. 50 g) 1 ts vann ½ ts karri1 klype salt ½ ts olivenolje
forberedelse:
Bland solsikkefrøene med vannet, karri og salt i en bolle. Ta en stekepanne til medium varme med oljen og tilsett så frøblandingen. Rør rundt i 4 minutter til de er ristet. La avkjøle helt før du oppbevarer i en forseglet krukke.
2. Cookieoppskrift med solsikkefrø
ingredienser:
- 1 kopp honning3 ss margarin3 ss smør1 ts vanilje2 / 3 hvetemel2 / 3 fullkornsmel1 kopp tradisjonell havreHalv teskje gjær1 / 4 teskje salt Halvkopp Visp sammen hakkede tørkede kirsebær1 egg, en halv teskje mandelekstrakt i en stor bolle
forberedelse:
Varm ovnen til 180 ºC. Pisk honning, margarin, smør, vanilje, mandelekstrakt og egg i en stor bolle. Tilsett mel, havre, gjær og salt, rør godt. Tilsett solsikkefrø, kirsebær og bland godt. Spe deigen ut på et ark pergamentpapir med intervaller på omtrent 6 centimeter. Stekes i 8 til 10 minutter eller til de er gyldne.
3. Granola med solsikkefrø
ingredienser:
- 300 g havre1 / 2 kopp solsikkefrø1 / 2 kopp hele rå mandler (eller hasselnøtter) 1/2 kopp gresskarfrø1 / 4 kopp sesamfrø1 / 4 kopp kokosflak (valgfritt) 1 / 4 ts malt kanel1 / 4 ts salt1 / 4 kopp vann1 / 4 kopp solsikkeolje1 / 2 kopp honning2 ss brunt sukker1 / 2 ts vaniljeekstrakt1 kopp frukt tørket (kirsebær, aprikoser, dadler, fiken, rosiner, plommer)
forberedelse:
Forvarm ovnen til 135 grader. Line en stekeplate med pergamentpapir. I en stor bolle bland havre, mandler, frø, kanel og salt. Bland vann, olje, honning og brunt sukker i en liten kasserolle, rør hele tiden til det koker. Hell denne blandingen over de tørre ingrediensene og bland godt.
Fordel på bakeplaten og stek i ca 60 minutter eller til de er gyldenbrune, rør av og til til å bli jevnt brune. Jo mer gyllen granola jo crunchier den vil være. Oppbevares i en beholder eller plastpose i kjøleskapet. Granola kan vare i flere uker.
Sjekk ut denne andre interessante og super praktiske oppskriften på snacks for voksne og barn som har solsikkefrø:
