Ingefær: hva den er til, hvordan du bruker den (og 5 vanlige tvil)

Ingefær hjelper deg med å gå ned i vekt og hjelpe til med å behandle dårlig fordøyelse, halsbrann, kvalme, gastritt, forkjølelse, høyt kolesterol, høyt blodtrykk, hoste, muskelsmerter, problemer med blodomløpet og leddgikt.

Dette er en medisinplante som har en krydret smak og som kan brukes til å krydre mat, noe som reduserer saltbehovet. Denne roten kan også brukes til å behandle sirkulasjonsproblemer, forkjølelse eller betennelser, som for eksempel sår hals, for eksempel.

Dets vitenskapelige navn er Zingiber officinalis og kan kjøpes i helsekostbutikker, apotek, markeder og messer, i sin naturlige form, i pulver eller kapsler.

Sjekk ut de syv viktigste helsemessige fordelene med ingefær.

Hva er det for

Ingefærs egenskaper inkluderer dets antikoagulasjonsmiddel, vasodilatator, fordøyelsesenhet, betennelsesdempende, antiemetisk, smertestillende, antipyretisk og antispasmodisk virkning.

Hvordan bruke

De brukte delene av ingefær er for eksempel røttene til å lage te eller krydre måltider.

• Ingefærte for forkjølelse og sår hals: legg 2 til 3 cm ingefærrot i en panne med 180 ml vann og kok opp i 5 minutter. Sil, la avkjøle og drikke opptil 3 ganger om dagen; Ingefærkomprimering for revmatisme: rasp ingefæren og smør på det smertefulle området, dekk til med gasbind og la det virke i omtrent 20 minutter.

Se også hvordan du tilbereder ingefærjuice for å øke hastigheten på stoffskiftet.

Mulige bivirkninger

De vanligste bivirkningene som kan være forårsaket av ingefær inkluderer magesyke og døsighet, men oppstår vanligvis bare når de konsumeres i overkant.

Hvem skal ikke bruke

Ingefær er kontraindisert for allergiske mennesker og for de som bruker antikoagulasjonsmidler, for eksempel warfarin, fordi det kan øke risikoen for blødning. I tillegg bør personer med høyt blodtrykk og som bruker medisiner for å kontrollere press, bare konsumere ingefær i henhold til medisinsk råd, da det kan forstyrre virkningen av medisinen og kontrollere trykket.

Under graviditet bør den maksimale dosen av ingefær være 1 g for hvert kg vekt, så denne roten kan brukes i form av glød for å lindre kvalme under graviditeten.

Ernæringsinformasjon for ingefær

komponenter	Mengde per 100 g
makt	80 kalorier
protein	1, 8 g
fett	0, 8 g
karbohydrater	18 g
fibrene	2 g
C-vitamin	5 mg
kalium	415 mg

Vanlige spørsmål

1. Er det ingenting å spise ingefær?

Når det konsumeres i overkant, kan ingefær forårsake magesyke hos mennesker med sensitiv mage, barn, og kan også forårsake døsighet. I tillegg er det ikke indikert for personer som tar antikoagulantia.

2. Tynner ingefær blodet?

Ja, å spise ingefær med jevne mellomrom hjelper til å 'tynne' blodet, og være nyttig i tilfelle høyt blodtrykk, for eksempel, men det bør unngås av folk som tar medisiner som warfarin, fordi det kan øke risikoen for blødning.

3. Øker ingefær trykket?

Personer med høyt blodtrykk og som bruker medisiner for å kontrollere presset, bør bare konsumere ingefær i henhold til medisinsk råd, da det kan forstyrre virkningen av medisinen og kontrollere trykket.

4. Øker ingefær immuniteten?

Ja, forbruket av ingefær i pulver, flak og ingefær forbedrer kroppens respons på infeksjoner, og derfor er dette en flott alliert mot forkjølelse og influensa.

5. Mister ingefær vekt?

Ingefærrot har en stimulerende handling, og kan derfor bidra til å øke stoffskiftet og følgelig energiforbruket i kroppen, men det vil bare være nyttig å gå ned i vekt hvis personen er i kosthold og fysisk aktivitet.

Ingefæroppskrifter

Ingefær kan brukes i søte og salte oppskrifter. Finhakket eller revet rot kan brukes i for eksempel sauser, surkål, tomatsaus og i orientalske måltider. Mark, den kan brukes i kaker, kaker, brød og varm drikke.

1. Sitronsaft med ingefær og mynte

Denne oppskriften er enkel å tilberede og kan være et godt alternativ å avkjøle seg.

ingredienser

• 1 ss sitronskall; 300 ml sitronsaft; 1 ss ingefær med skall, 1 kopp myntete, 150 ml varmt vann, 1200 ml kaldt vann, 250 g sukker.

Metode for forberedelse

Tilbered først myntete med blader og varmt vann, og visp deretter alle ingrediensene i en blender, sil og server iskrem.

2. Kjøttdeig med ingefærsaus

Denne oppskriften er enkel, velsmakende og kan brukes til å ledsage pasta, som feks innpakning eller ristet paprika, for eksempel.

ingredienser

• 500 g malt biff; 2 modne tomater; 1 løk; 1/2 rød pepper; Persille og gressløk etter smak; Salt og malt ingefær etter smak; 5 knuste hvitløksfedd; 2 ss olivenolje eller olje; 300 ml vann.

Metode for forberedelse

Legg hvitløk og løk i en panne, sammen med litt olje eller olivenolje til de er gyldenbrune. Tilsett kjøttet og la det brune i noen minutter, mens du rører konstant. Tilsett gradvis 150 ml vann og de andre ingrediensene til karamellen begynner å koke og smake. Sjekk at kjøttet koker godt, og tilsett det gjenværende vannet, la det stå på middels varme i cirka 20 minutter eller til kjøttet er godt kokt.

3. Ingefærvann

Ingefærvann er flott for å tilsette smak i vannet, og også for å hjelpe deg med å gå ned i vekt.

ingredienser

• Skivet ingefær; 1 liter vann.

Metode for forberedelse

Skjær ingefæren og tilsett 1 liter vann, og la den stå over natten. Ta i løpet av dagen, uten å søte.

4. Syltet ingefær

ingredienser

• 400 g ingefær; 1/2 kopp sukker; 1 kopp eddik; 3 ts salt; 1 ca 1/2 liter glassbeholder med lokk.

Metode for forberedelse

Skrell ingefæren og skiv den, og la skivene være tynne og lange. Kok bare i vann til den koker, og la den deretter avkjøles naturlig. Tilsett deretter de andre ingrediensene og brann i bålet for å koke i ca 5 minutter etter å ha kokt over svak varme. Etter det må du lagre ingefæren i en glassbeholder i minst 2 dager før du spiser.

Denne hjemmelagde ingefærkonserveren varer i omtrent 6 måneder, hvis den alltid oppbevares i kjøleskapet.