Forbruk av granola garanterer flere helsemessige fordeler, hovedsakelig med tanke på funksjonen av tarmovergang, bekjempelse av forstoppelse, siden det er en fiberrik mat. I tillegg, avhengig av hvordan den blir konsumert, kan den også bistå i prosessen med å få muskelmasse, forbedre hudens utseende og øke energien og disposisjonen for daglige aktiviteter.
Granola er en mat som består av en blanding av sprø havre stekt i ovnen, tørket frukt, dehydrert frukt, frø og honning. Andre ingredienser kan også være inkludert, som tørket eller revet kokosnøtt, mørk sjokolade, peanøttsmør og krydder. Granola er enkel å tilberede hjemme og spises vanligvis til frokost og snacks.
Granola tilberedt hjemme er sunnere enn industrialisert granola, siden den inneholder sukker, salt, fett og andre komponenter som kanskje ikke er like sunne for helsen.
Fordeler med granola
Granola er i tillegg til å gi kalorier rik på proteiner, fibre, vitaminer og mineraler som jern, kalsium, kalium, sink og magnesium. Ernæringsverdien av granola avhenger av ingrediensene som brukes i tilberedningen.
De viktigste helsemessige fordelene ved å konsumere granola er:
- Bekjempelse og lindring av symptomer på forstoppelse, siden den er rik på fibre som favoriserer økningen i volumet av avføring og tarmoverføring, noe som gjør at avføringen lettere kommer ut. Å favorisere vekttap, da fibrene øker metthetsfølelsen; Hjelper i forebygging av hjerte- og karsykdommer, siden de senker kolesterolet på grunn av det faktum at havre er rike på betaglukaner, en type fiber som hjelper til å senke LDL-kolesterol, også kalt dårlig kolesterol, og reduserer kardiovaskulær risiko; Det fremmer hudforyngelse og reduserer risikoen for å utvikle kreft, da noen ingredienser som kokosnøtt, nøtter, chia eller linfrø, for eksempel, er rike på selen, vitamin E og omega-3, som er antioksidanter, og forhindrer celleskader forårsaket av frie radikaler; Det forbedrer utseendet på hår, ettersom det er rikt på proteiner, sink, selen og andre mineraler som bidrar til vekst og helse av hårfibre; Det hjelper med å forbedre blodtrykket, fordi noen studier indikerer at fibre, så vel som noen ingredienser som chiafrø og havre, hjelper til med å regulere blodtrykket; Det hjelper med å regulere blodsukkeret avhengig av ingrediensene som utgjør granola, men frø, havre og nøtter er imidlertid funnet i flere studier som er i stand til å favorisere blodsukkerkontrollen og kan være fordelaktig for personer med overvekt og de som er pre-diabetisk; Det gir energi og favoriserer økningen av muskelmasse, ettersom den er rik på karbohydrater, proteiner og gode fettstoffer som gir energi og som sammen med riktig trening favoriserer gevinsten av muskelmasse.
Det er viktig å huske på at i tilfelle industrialisert granola konsumeres, kan fordelene ikke være de samme, og kanskje ikke engang ha fordeler. Derfor er det viktig å lese etiketten og ernæringsinformasjon nøye for å velge den sunneste, for å unngå granolas som inneholder sukker eller søtstoffer. Slik leser du etiketten riktig.
Granola er fetende?
Granola tilberedes vanligvis med brunt sukker eller honning, i tillegg til at det inneholder ingredienser som, til tross for at de er sunne, har en stor mengde kalorier, og derfor kan forbruket deres i store mengder favorisere vektøkning.
Imidlertid er det mulig å konsumere granola uten å legge på seg vekt, noe som gir preferanse til granola tilberedt hjemme med naturlige ingredienser, i tillegg til å regulere mengden det konsumeres, ved å bruke 2 skjeer eller 30 gram granola til å konsumere med skummetmelk eller yoghurt, eller å blande den hakkede frukten.
Hvordan tilberede granola?
Noen ingredienser som kan brukes til fremstilling av granola er:
- Chia, lin, sesam, solsikke og gresskarfrø; Dehydrert frukt som kokosnøtt, eple, tyttebær , gojibær og rosiner; Tørket frukt som peanøtter, nøtter, kastanjer, mandler og hasselnøtter; Krydder som kanel og muskat; risflak, havre, hvetekli eller linfrø; kokosnøttolje; peanøttsmør.
Tilberedningen av granola er veldig enkel, det er bare nødvendig å velge ingrediensene og legg dem i en beholder som skal blandes. Det indikeres at de tørkede fruktene knuses før de blandes med de andre ingrediensene i granolaen. Deretter skal blandingen legges i et brett med pergamentpapir og settes i ovnen ved 150 ºC i omtrent 50 til 60 minutter. Deretter bør du oppbevare blandingen i en lufttett beholder.
