Hva er det for og hvor du skal bruke søtpotetmel

Søtpotetmel, også kalt pulverisert søtpotet, kan brukes som en lav til middels glykemisk indeks karbohydratkilde, noe som betyr at den gradvis blir absorbert av tarmen, og opprettholder kroppens energi for mer tid uten å forårsake en økning i fettproduksjon eller blodsukkerspikes.

Som søtpoteter beriker mel mat ved å lette og stimulere gevinsten i muskelmassen. Søtt mel kan tilsettes oppskrifter som pannekaker, smoothies, brød og kaker.

Fordelene med å bruke dette melet er:

Større praktisk, fordi bruk av mel i stedet for poteter sparer koketid på kjøkkenet; Større mulighet for bruk i varierte oppskrifter, som vitaminer, buljonger og pannekaker; Høyere kalorikonsentrasjon i mel, noe som letter økningen av kalorier i kostholdet for de som ønsker å gå opp i vekt og muskelmasse; Lett å bære og bruke på jobb eller som en pre-workout på treningsstudioet; Forbedrer tarmoverføring; Det forbedrer helsen, håret og øynene, da det er rik på betakaroten, en kraftig antioksidant.

Søtpotetmel kan lages hjemme eller kjøpes ferdig i butikker som tilbyr ernæringsprodukter og kosttilskudd. Se også fordelene med søtpoteter.

Hvordan gjøre det hjemme

For å lage søtpotetmel hjemme, trenger du:

1 kg søtpotet rivjern1 stor blender

forberedelse:

Vask potetene godt og riv i et stort avløp, slik at de blir som biter halmpoteter, men større. Fordel revne poteter godt i en panne for ikke å bli stablet opp og ta til en lavt forvarmet ovn, omtrent 150 til 160 ºC, til potetene er godt tørket, løs og knasende. Deretter skal de tørkede potetene moses i en blender, litt etter litt, til de blir til melpulveret, som bør oppbevares i en ren glasskrukke med lokk, helst i kjøleskapet. Hver 1 kg søtpotet gir omtrent 250 g mel.

Hvordan konsumere

Søtpotetmel kan tilsettes i vitaminer før eller etter trening, noe som øker energiverdien på rister. Det kan også blandes med andre mel i brød, pasta, kake og pannekakeoppskrifter, noe som gjør det ideelt å bruke søtpotetmel opp til omtrent 20% av den totale melvekten i oppskriften.

Andre måter å bruke det inkluderer å koke biff- eller kyllingbiff, for å øke kjøttbollene og til å tykne buljonger og supper.

Pannekakeoppskrift med søtpotetmel

ingredienser:

Dette er en flott måte å tilsette litt smak på måltidet.

forberedelse:

Bland alle ingrediensene med en gaffel eller fouet. Forvarm stekepannen med litt olje eller olje og hell deigen, vend den forsiktig for å bake på begge sider. Fyll ut som du ønsker.