For å lage lilla brød og oppnå fordelene med vekttap, er den lilla søtpotet, som er en del av gruppen mat rik på antocyaniner, en kraftig antioksidant som er til stede i lilla eller røde grønnsaker som druer, kirsebær, plomme, bringebær, bjørnebær og jordbær.
Dette brødet er bedre enn den vanlige hvite versjonen fordi det gjør det vanskelig å fordøye og har en lavere glykemisk indeks, noe som gjør at blodsukkeret ikke stiger for mye, og forhindrer produksjonen av fett i kroppen.
Søtpotetbrødoppskrift
Følgende oppskrift gir 3 store brød som kan spises til frokost og snacks.
ingredienser:
- 1 konvolutt eller 1 ss tørr gjær3 ss vann1 egg2 ts salt2 ss sukker1 kopp varm melk (240 ml) 2 kopper lilla søtpotetmasse (350 g) 600 g hvetemel (omtrent 3 ½ kopper) 40 g usaltet smør (2 grunne spiseskjeer) Hvetemel til strø
forberedelse:
- Kok søtpotetene med skinnet til de er veldig møre. Skrell og elt; Bland gjæren med vann og la stå i 5 minutter; pisk inn blanderen den hydratiserte gjæren, egget, saltet, sukkeret og melken. Pisk godt og tilsett søtpoteten gradvis, mens du slår. til tykk krem; i en bolle, legg denne blandingen og tilsett hvetemelet gradvis, bland med en skje eller med hendene; fortsett å tilsette mel til deigen ikke fester seg til hendene dine; tilsett smøret og bland godt, til deigen er glatt og blank; dekk til med plastfolie og la den hvile til deigen dobler seg i størrelse; del deigen i 3 deler og form brødene på en melet overflate; legg brødene i en smurt langpanne uten å la en berøring i de andre; legg den i forvarmet ovn på høy temperatur i 10 minutter, senk til middels ovn og la bake i ytterligere 45 minutter, eller til deigen er gyldenbrun. Hvis du vil lage mindre brød, bør steketiden være kortere.
Hvordan konsumere
For å oppnå slankeeffekten, bør du konsumere opptil 2 lilla brød om dagen og erstatte vanlig hvitt brød. Som fyll kan du bruke usaltet smør, ricotta-krem, lett kremost eller en skive ost, gjerne hvite oster, for eksempel cottage ricotta eller minas freskalettost.
Det er også viktig å huske at lilla søtpoteter ikke bør konsumeres i store mengder, da det kan føre til kvalme og dårlig fordøyelse. For å få mer ut av fordelene med lilla grønnsaker, se oppskrifter med rosa juice.
fordeler
Fordelene med dette brødet skyldes hovedsakelig tilstedeværelsen av antocyaniner, et antioksidantstoff som gir søtpotet en lilla farge og har følgende effekter på kroppen:
- Forebygge hjerte- og karsykdommer; Forhindre kreft; Beskytt hjernen mot sykdommer som Alzheimers; Reduser blodsukkernivået, kontrollerer overvekt og diabetes; Vanskelig fordøyelse av karbohydrater i tarmen, øker metthetsperioden og favoriserer vekttap.
I motsetning til den lilla versjonen, er hvitt brød ansvarlig for raskt å øke blodsukkeret, noe som øker frigjøringen av hormonet insulin og stimulerer produksjonen av fett i kroppen.
For å fjerne karbohydrater fra kostholdet og gå ned i vekt raskere, se også:
