Kosthold for cystisk fibrose: hva du skal spise og hvordan du kan supplere

Kostholdet for cystisk fibrose må være rikt på kalorier, proteiner og fett, for å sikre en god vekst og utvikling av barnet. I tillegg er det også vanlig å bruke fordøyelsesenzymetilskudd, som letter fordøyelsen og skåner bukspyttkjertelen.

Cystisk fibrose er en genetisk sykdom som blir oppdaget ved hælpriketesten, og den viktigste egenskapen er produksjon av tykkere slim i kroppens kjertler, som kan hindre regioner som lunger og bukspyttkjertel og forårsake luftveis- og fordøyelsesproblemer.

Hva du skal spise

Kostholdet for cystisk fibrose må være rikt på kalorier, proteiner og karbohydrater for å favorisere vektøkning. I tillegg må den også inneholde gode mengder antiinflammatoriske næringsstoffer, som vist nedenfor:

Proteiner: kjøtt, kylling, fisk, egg og ost. Disse matvarene må inkluderes i minst 4 måltider om dagen;

• Karbohydrater: brunt brød, ris, pasta, havre, engelske poteter, søtpoteter, tapioca og couscous er eksempler på pasta som kan brukes; Kjøtt: foretrekker hvitt kjøtt og lite fett for å lette fordøyelsen; Fett: kokosnøttolje, olivenolje, smør; Oljefrø: kastanjer, peanøtter, valnøtter og mandler. Disse matvarene er kilder til gode fettstoffer og næringsstoffer som sink, magnesium og B-vitaminer, som forbedrer immuniteten; Frukt og grønnsaker generelt, da de er rike på næringsstoffer som vitamin C, vitamin E, isoflavoner og andre betennelsesdempende fytokjemikalier, som hjelper funksjonen i bukspyttkjertelen og lungen; Omega-3, som er et betennelsesdempende fett, finnes i matvarer som sardiner, laks, tunfisk, nøtter, chia, linfrø og olivenolje.

Barn og voksne med cystisk fibrose bør følge opp ernæringsfysiologen for å overvåke vekst og kroppsvekt, justere kostholdet i henhold til oppnådde resultater.

Hva du bør unngå

Mat som må unngås ved cystisk fibrose er de som irriterer tarmen og øker betennelsen i kroppen, for eksempel:

• Bearbeidet kjøtt, som pølse, pølse, skinke, bologna, salami, kalkunbryst; Hvitt mel: informasjonskapsler, kaker, snacks, hvite brød, pasta; Sukker og søtsaker generelt; Stekt mat og vegetabilske oljer, for eksempel soya, mais og rapsolje; Frossen ferdigmat, for eksempel lasagne, pizza, gjemmesteder; Sukkerholdige drikker: brus, industrialiserte juice, rister; Alkoholholdige drikker.

Økningen i betennelse i kroppen og tarmen skader immunforsvaret og favoriserer luftveisinfeksjoner, som er et av de vanligste problemene ved cystisk fibrose.

Tilskudd som kan brukes

Ettersom dårlig fordøyelse og malabsorpsjon av næringsstoffer er vanlig ved cystisk fibrose, på grunn av funksjonsfeil i bukspyttkjertelen, kan det ofte være nødvendig å bruke tilskudd med fordøyelsesenzymer, kjent som lipaser, som må justeres i henhold til alder og alder. volum av måltidet konsumert. Enzymer vil hjelpe til med å fordøye maten og gi bedre absorpsjon, og gir mer kalorier og næringsstoffer til kroppen.

Bruk av fordøyelsesenzymer garanterer imidlertid ikke den totale absorpsjonen av mat, og det kan også være nødvendig å bruke tilskudd rik på karbohydrater eller proteinpulver, som kan tilsettes juice, vitaminer, grøt og hjemmelagde oppskrifter på kaker og paier. For å redusere betennelse kan bruk av omega-3 i kapsler også være veldig nyttig.

I tillegg kan det også være nødvendig å bruke tilskudd av fettløselige vitaminer, som er vitamin A, E, D og K, som bør tas i henhold til råd fra lege eller ernæringsfysiolog.

Anbefalt mengde enzymer

Den anbefalte mengden enzymer varierer i henhold til pasientens alder og vekt og størrelsen på måltidet som skal konsumeres. I følge Ordinance SAS / MS nr. 224, 2010 anbefales 500 til 1 000U lipase / kg per hovedmåltid, og dosen kan økes hvis pasienten fortsetter å vise tegn på fett i avføringen. På den annen side bør doser mindre enn 500U gis i snacks, som er mindre måltider.

Den maksimale daglige dosen bør ikke overstige 2500 U / kg / måltid eller 10 000 U / kg / dag lipase, og inntaket bør gjøres rett før måltidets start. I tillegg er det viktig å huske at noen matvarer ikke krever bruk av enzymer når de konsumeres alene, som honning, gelé, frukt, fruktjuice og grønnsaker, bortsett fra avokado, kokosnøtt, poteter, bønner og erter. Se hvordan du gjenkjenner endringer i bæsj.

Cystisk fibrose-meny

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny som hjelper til med å behandle cystisk fibrose:

måltid	Dag 1	Dag 2	Dag 3
frokost	1 glass helmelk med 1 cola grunne kakaosopp + 2 skiver fullkornsbrød med 1 skiver ost	1 kopp avokado-smoothie med honning + 2 skiver ristet brød med smør	1 naturlig yoghurt med honning og granola + 1 tapioca med 2 stekte egg
Morgenbit	blanding av aprikoser og svisker + 10 cashewnøtter	1 mos banan med 1 col havre + 1 cola peanøttsmørsuppe	1 eple + 3 ruter mørk sjokolade
Lunsj / middag	hvitløk og oljepasta + 3 kjøttboller i tomatsaus + rå salat med olivenolje	5 col ris ris + 3 col bønner + okse stroganoff + salat sauteed i olivenolje	potetmos + dampet salat + kylling med ostesaus
Ettermiddags snack	1 kopp kaffe med melk + 1 tapioka med kokosnøtt	1 naturlig yoghurt glattet med banan og honning + 10 cashewnøtter	1 glass juice + egg og ostesmørbrød

Ved cystisk fibrose er medisinsk og ernæringsmessig overvåking avgjørende for å overvåke barnets vekst og for å foreskrive riktig mengde og typer kosttilskudd og midler. Se mer om de viktigste måtene å behandle cystisk fibrose.