- Hvordan gjøre SGSC-kostholdet
- 1. Gluten
- 2. Kasein
- Hva du skal spise
- Hvorfor SGSC-dietten fungerer
- SGSC Diettmeny
Et individualisert kosthold kan være en flott måte å forbedre symptomene på autisme, spesielt hos barn, og det er flere studier som beviser denne effekten.
Det er flere versjoner av autismedietten, men den mest kjente er SGSC-dietten, som innebærer en diett der alle matvarer som inneholder gluten fjernes, for eksempel hvetemel, bygg og rug, samt matvarer som inneholder kasein, som er proteinet som finnes i melk og meieriprodukter.
Det er imidlertid viktig å fremheve at SGSC-kostholdet bare er effektivt og bare anbefalt for bruk i tilfeller der det er noe intoleranse for gluten og melk, noe som er nødvendig for å gjøre tester med legen for å vurdere om dette problemet eksisterer eller ikke.
Hvordan gjøre SGSC-kostholdet
Barn som følger SGSC-kostholdet, kan oppleve abstinenssyndrom de første 2 ukene, der symptomer på hyperaktivitet, aggresjon og søvnforstyrrelser kan forverres. Dette gir normalt ikke en forverring av tilstanden til autisme og slutter ved slutten av denne perioden.
De første positive resultatene av SCSG-dietten vises etter 8 til 12 ukers diett, og det er mulig å observere en bedring i søvnkvaliteten, nedsatt hyperaktivitet og økt sosial interaksjon.
For å følge denne dietten på riktig måte, bør gluten og kasein fjernes fra dietten, i henhold til følgende retningslinjer:
1. Gluten
Gluten er proteinet i hvete, og i tillegg til hvete, er det også til stede i bygg, rug og i noen typer havre, på grunn av blandingen av hvete og havrekorn som normalt forekommer i plantasjer og prosesseringsanlegg. mat.
Dermed er det nødvendig å fjerne matvarer som:
- Brød, kaker, snacks, småkaker og paier; Pasta, pizza; Hvetespirer, bulgur, hvetesulina; Ketchup, majones eller soyasaus; Pølser og andre høyt industrialiserte produkter; frokostblandinger, frokostblandinger; All mat laget av fra bygg, rug og hvete.
Det er viktig å se på matmerkingen for å se om gluten er til stede eller ikke. I henhold til brasiliansk lov må etiketten for alle matvarer inneholde indikasjonen på om den inneholder gluten eller ikke. Finn ut hva glutenfri mat er.
2. Kasein
Kasein er proteinet i melk, og er derfor til stede i matvarer som ost, yoghurt, ostemasse, rømme, ostemasse, og alle de kulinariske preparatene som bruker disse ingrediensene, for eksempel pizza, kake, iskrem, kjeks og sauser.
I tillegg kan noen ingredienser som brukes av industrien også inneholde kasein, for eksempel kaseinat, gjær og myse, det er viktig å alltid sjekke etiketten før du kjøper et industriprodukt. Se hele listen over matvarer og ingredienser med kasein.
Siden dette kostholdet begrenser inntaket av meieriprodukter, er det viktig å øke forbruket av andre matvarer rike på kalsium, som brokkoli, mandler, linfrø, valnøtter eller spinat, for eksempel, og om nødvendig kan en ernæringsfysiolog også indikere et kalsiumtilskudd.
Hva du skal spise
I autismedietten bør du spise et kosthold rikt på mat som grønnsaker og frukt generelt, engelske poteter, søtpoteter, brun ris, mais, couscous, kastanjer, nøtter, peanøtter, bønner, olivenolje, kokosnøtt og avokado. Hvetemel kan erstattes med andre glutenfrie mel som linfrø, mandler, kastanjer, kokosnøtt og havregryn, når havremarkeringen indikerer at produktet er glutenfritt.
Melk og derivatene derimot kan erstattes av vegetabilske melker som kokosnøtt og mandelmelk, og av veganske versjoner for oster, som tofu og mandelost.
Hvorfor SGSC-dietten fungerer
SGSC-dietten hjelper til med å kontrollere autisme fordi denne sykdommen kan være knyttet til et problem som kalles Non Celiac Sensitivity for Gluten, som er når tarmen er følsom for gluten og gjennomgår forandringer som diaré og blødning når gluten konsumeres. Det samme gjelder kasein, som blir fordøyd dårlig når tarmen er mer skjør og følsom. Disse tarmforandringene ser ofte ut til å være knyttet til autisme, noe som fører til forverrede symptomer, i tillegg til at de for eksempel forårsaker problemer som allergi, dermatitt og luftveisproblemer.
Det er imidlertid viktig å merke seg at SGSC-dietten ikke alltid vil fungere for å forbedre symptomene på autisme, siden ikke alle pasienter har en kropp som er følsom for gluten og kasein. I disse tilfellene bør du følge en generell sunn diettrutine, og husk at overvåking med lege og ernæringsfysiolog alltid bør gjøres.
SGSC Diettmeny
Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny for SGSC-dietten.
| måltider | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frokost | 1 glass kastanjemelk + 1 skive glutenfritt brød + 1 egg | kokosmelkgrøt med glutenfri havre | 2 eggerøre med oregano + 1 glass appelsinjuice |
| Morgen Snack | 2 kiwier | 5 jordbær i biter + 1 coli revet kokosnøtesuppe | 1 moset banan + 4 cashewnøtter |
| Lunsj / middag | bakte poteter og grønnsaker med olivenolje + 1 liten fiskestykke | 1 kyllingbein + ris + bønner + brødkål, gulrot og tomatsalat | søtpotetpuré + 1 biff stekt i olje med grønnkålssalat |
| Ettermiddags snack | banansmoothie med kokosmelk | 1 tapioka med egg + mandarinjuice | 1 skive fullkornsbrød med 100% fruktgelé + 1 soyayoghurt |
Det er viktig å huske at dette bare er et eksempel på en glutenfri og laktosefri meny, og at barnet med autisme må ledsages av legen og ernæringsfysiologen slik at kostholdet favoriserer deres vekst og utvikling, og bidrar til å minimere symptomer og konsekvenser sykdommen.
