- Fordeler med Demerara sukker
- Demerara-sukker går ikke ned i vekt
- Næringsinformasjon om Demerara Sugar
Demerara-sukker fås fra sukkerrørsaft, som kokes og fordampes for å fjerne det meste av vannet, og bare etterlater sukkerkornene. Dette er den samme prosessen som ble brukt i produksjonen av brunt sukker.
Deretter gjennomgår sukkeret en lett prosessering, men det er ikke raffinert som hvitt sukker og har ingen tilsatte stoffer for å gjøre fargen lysere. Et annet kjennetegn er at det heller ikke lett blir fortynnet i maten.
Fordeler med Demerara sukker
Fordelene med demerara sukker i forhold til:
- Det er sunnere enn hvitt sukker, siden det ikke inneholder kjemiske tilsetningsstoffer under behandlingen. Det smaker lettere og mildere enn brunt sukker; Det har vitaminer og mineraler som jern, folsyre og magnesium; Det har en gjennomsnittlig glykemisk indeks, noe som hjelper å forhindre store pigger med blodsukker.
Det er viktig å huske at til tross for at de har en høyere kvalitet, bør personer med diabetes unngå å konsumere alle typer sukker.
Demerara-sukker går ikke ned i vekt
Til tross for at det er sunnere enn vanlig sukker, skal ikke noe sukker brukes av de som ønsker å gå ned i vekt eller opprettholde god helse, siden alt sukker er rikt på kalorier og det er veldig enkelt å konsumere store mengder søtsaker.
I tillegg stimulerer alt sukker økningen i blodsukker, som er blodsukker, og denne økningen stimulerer produksjonen av fett i kroppen, og bør bare konsumeres i små mengder. Forstå hva som er glykemisk indeks.
Næringsinformasjon om Demerara Sugar
Følgende tabell viser ernæringsinformasjon for 100 g demerara sukker:
| næringsstoffer | 100 g demerara sukker |
| makt | 387 kcal |
| karbohydrat | 97, 3 g |
| protein | 0 g |
| fett | 0 g |
| fibrene | 0 g |
| kalsium | 85 mg |
| magnesium | 29 mg |
| matche | 22 mg |
| kalium | 346 mg |
Hver spiseskje demerara-sukker har omtrent 20 g og 80 kcal, noe som tilsvarer mer enn 1 skive fullkornsbrød, som for eksempel har omtrent 60 kcal. Dermed bør man unngå å tilsette sukker daglig i rutinemessige forberedelser som kaffe, te, juice og vitaminer. Se 10 naturlige måter å erstatte sukker på.
