Diabetisk mat

Den beste maten for diabetikere er mat som er rik på komplekse karbohydrater som fullkorn, frukt og grønnsaker, som også er rik på fiber, og proteinkilder som Minas ost, magert kjøtt eller fisk. Dermed kan listen over matvarer for diabetikere være sammensatt av matvarer som:

nudler, ris, brød, sukkerfri müsli korn, helst i hele versjoner; brosjyre, endive, mandel, brokkoli, zucchini, grønne bønner, chayote, gulrot; eple, pære, appelsin, papaya, melon, vannmelon, skummet melk, type ost gruver, margarin, yoghurt helst i lette versjoner; magert kjøtt som kylling og kalkun, fisk, sjømat.

Denne listen over matvarer som er tillatt i diabetes, bør inkluderes i kostholdet i porsjoner tilpasset hver diabetiker av legen din eller ernæringsfysiologen. Overvåkning og kontroll av diabetisk diett type 2 bør ledes av legen så vel som diabetisk diett type 1, og justere tidene og volumet på maten i henhold til medisinen eller insulinet som brukes av pasienten.

Mat forbudt i diabetes

Mat som er forbudt mot diabetes er:

sukker, honning, syltetøy, syltetøy, syltetøy, konfekt og kaker, sjokolade, godteri, is, sirupfrukt, tørket frukt og veldig søt frukt som bananer, fiken, druer og persimmoner, brus og annen sukkerholdig drikke.

Diabetikere bør alltid lese etikettene for industrialiserte produkter, da sukker kan vises under navnet glukose, xylitol, fruktose, maltose eller invertert sukker, noe som gjør denne maten ikke egnet for diabetes.

Mat til diabetikere og hypertensive pasienter

I kostholdet for diabetikere og hypertensive pasienter, i tillegg til å unngå sukker og sukkerholdige produkter, bør de også unngå salt eller koffeinholdig mat som:

kjeks, velsmakende kjeks, velsmakende snacks, saltet smør, oster, fettsaltet frukt, oliven, lupiner, hermetisert, røkt, saltet kjøtt, salt fisk, sauser, konsentrerte buljonger, ferdige matvarer, kaffe, svart te og grønn te.

I nærvær av to sykdommer med matkondisjonering som cøliaki og diabetes, for eksempel eller høyt kolesterol, for eksempel, er det viktig å følge en ernæringsfysiolog.

Mat som er indikert for diabetikere med høyt kolesterol er naturlig og fersk mat som rå eller tilberedt frukt og grønnsaker og preparater som unngår olje, smør, sauser med rømme eller tomatsaus. Forbruker minst mulig mengde eller ingen ferdiglagd mat.