Hva du skal gjøre i tilfelle allergi mot reker

Symptomer på rekeallergi kan dukke opp umiddelbart eller få timer etter å ha spist rekene, hevelse i ansiktsområder som øyne, lepper, munn og svelg er vanlig.

Generelt er mennesker med allergi mot reker også allergiske mot annen sjømat, for eksempel østers, hummer og skalldyr, det er viktig å være klar over at allergiene er relatert til disse matvarene, og om nødvendig fjerne dem fra kostholdet.

Symptomer på allergi mot reker

De viktigste symptomene på allergi mot reker er:

Kløe; Røde flekker på huden; Hevelse i lepper, øyne, tunge og svelg; Pustevansker; Magesmerter; Diaré; Kvalme og oppkast; Svimmelhet eller besvimelse.

I de alvorligste tilfellene kan allergien forårsake en overreaksjon av immunforsvaret, forårsake anafylaksi, en alvorlig tilstand som må behandles umiddelbart på sykehuset, da det kan føre til død. Se symptomene på anafylaktisk sjokk.

Hvordan stille diagnosen

I tillegg til å vurdere symptomene som oppstår etter å ha spist reker eller annen sjømat, kan legen også bestille tester som en hudprøve, der en liten mengde protein som finnes i rekene blir injisert i huden for å sjekke om det er en reaksjon, og blodprøven, som sjekker for tilstedeværelse av forsvarsceller mot rekeproteiner.

Hvordan behandle

Behandling for enhver type allergi utføres med fjerning av mat fra pasientens matrutine, og forhindrer at nye allergiske kriser oppstår. Når symptomer dukker opp, kan legen din foreskrive antihistaminer og kortikosteroider for å forbedre hevelse, kløe og betennelse, men det er ingen kur mot allergien.

I tilfeller av anafylaksi, bør pasienten tas med til øyeblikkelig nødsituasjon, og i noen tilfeller kan legen anbefale at pasienten alltid går med en injeksjon av epinefrin for å reversere dødsfaren i en allergisk nødsituasjon. Se førstehjelp for rekeallergi.

Allergi mot konserveringsmiddel brukt i frossen mat

Noen ganger oppstår allergisymptomer ikke på grunn av rekene, men på grunn av et konserveringsmiddel kalt natriummetabisulfitt, som brukes i frossen mat. I disse tilfellene avhenger alvorlighetsgraden av symptomene på mengden konserveringsmiddel som konsumeres, og symptomene vises ikke når den ferske reken blir spist.

For å unngå dette problemet, bør man alltid se på listen over ingredienser på produktetiketten og unngå de som inneholder natriummetabisulfitt.