Brønnkarse er et blad som gir helsemessige fordeler som å forhindre anemi, senke blodtrykket og opprettholde øye- og hudhelsen. Det vitenskapelige navnet er Nasturtium officinale, og det finnes i gatemarkeder og markeder.
Brønnkarse er en urt med krydret smak og kan dyrkes hjemme for bruk i salater, juice, pates og te. Dets viktigste helsemessige fordeler er:
- Forbedre øye- og hudhelsen på grunn av det høye innholdet av vitamin A. Styrke immunforsvaret, fordi det er rik på vitamin C; Forebygge hjertesykdommer som hjerteinfarkt og åreforkalkning, siden den er rik på vitamin C og K; Forhindre anemi, siden den er rik på folsyre; Styrke bein på grunn av tilstedeværelsen av vitamin K, som øker kalsiumopptaket; Forbedre fordøyelsen og hjelpe deg å gå ned i vekt, siden det er lite kalorier; Bekjemp luftveissykdommer, for å ha slimløsende og avsvarselende egenskaper; Potensiell anti-kreft effekt, på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter og et stoff som kalles glukosinolat.
For å oppnå disse fordelene, bør man innta en halv til en kopp brønnkarse om dagen. Slik bruker du brønnkarse for å bekjempe hoste.
Ernæringsinformasjon
Følgende tabell inneholder næringsinformasjon for 100 g rå brønnkarse.
| Mengde: 100 g brønnkarse | |
| makt | 23 kalorier |
| proteiner | 3, 4 g |
| fett | 0, 9 g |
| karbohydrater | 0, 4 g |
| fibrene | 3 g |
| Vitamin A | 325 mcg |
| karotener | 1948 mg |
| C-vitamin | 77 g |
| folat | 200 mcg |
| kalium | 230 mg |
| matche | 56 mg |
| natrium | 49 mg |
Det er viktig å huske at for høyt forbruk av brønnkarse kan øke risikoen for spontanabort, så vel som irritasjoner i mage og urinveier, er kontraindisert for kvinner i begynnelsen av svangerskapet og personer med gastritt eller nyreproblemer.
Brønnkarse juice for lungen
Denne juicen kan brukes under behandling av sykdommer i luftveiene som hoste, bronkitt og astma.
ingredienser:
- 2 kvist brønnkarse 200 ml appelsinjuice 5 dråper propolis
Forberedelse: Pisk alle ingrediensene i en blender og ta 3 ganger om dagen.
Brønnkarse kan også spises rå i salater og tilberedes i supper eller kjøttretter, noe som gir en litt peppig smak til disse rettene.
