De som har gikt, vet at for å forhindre angrep, bør de unngå kjøtt, kylling, fisk, sjømat og alkoholholdige drikker, da disse matvarene øker produksjonen av urinsyre, et stoff som samler seg i leddene og forårsaker smerter og hevelse som er typisk for sykdommen.
Listen over matvarer som bør unngås er imidlertid lengre, og det er viktig å være forsiktig så du ikke konsumerer preparater som inneholder ingredienser som øker gikt.
Så her er 7 eksempler på mat å unngå:
1. Sushi
De fleste sushibitene er laget med fisk og sjømat som laks, tunfisk og reker, og bør unngås. Derfor, for de som ikke kan motstå sushi, bør preferanser gis biter laget bare med frukt eller Kani-Kama, og husk å ikke overdrive soyasausen på grunn av overflødig salt.
2. Restaurantmat
Generelt er restaurantforberedelser og sauser tilberedt med terninger av kjøttbuljong for å øke smaken og gjøre maten mer attraktiv for kunden. Imidlertid er naturlige eller terninger av kjøttkraft rik på puriner, noe som favoriserer økningen av urinsyre i kroppen.
Så foretrekker alltid å spise hjemme, for i tillegg til å være billigere, gir hjemmelaget mat også mindre fett og tilsetningsstoffer enn måltider på restauranter.
3. Pizza
Sykdom med gikt må unngå å spise pizza spesielt utenfor hjemmet, da de fleste smaker inneholder forbudte matvarer som skinke, pølse, kylling og kjøtt.
I disse tilfellene, for å drepe ønsket om pizza, er det beste valget å tilberede alt hjemme, med fyll basert på ost og grønnsaker. For å gjøre det lettere kan du også bruke ferdig pasta og industrialisert tomatsaus.
4. Spaghetti carbonara
Til tross for at det er en fryd, bringer spaghetti carbonara bacon som ingrediens, en mat som øker urinsyren. Så for ikke å gå glipp av denne deilige godbiten, kan du bruke vegetarisk bacon, røkt tofu eller vegetarisk carpaccio.
5. Pamonha
Fordi den er rik på mais, er soppen også kontraindisert i kostholdet til pasienter med gikt, spesielt under kriser. Imidlertid kan den konsumeres sporadisk i perioder der urinsyre er godt kontrollert, og samme tips gjelder retter som hominy og mugunzá.
6. Leverpate
Leverposteien, mye brukt til brød eller toast, er veldig rik på puriner, og favoriserer derfor opphopning av urinsyre i leddene. Det samme gjelder andre dyre innflamme som gizzard, hjerte og nyrer.
7. Havregryngrøt
Selv om sunn, havremel ikke kan spises ofte fordi denne frokostblandingen inneholder moderate mengder puriner og bør unngås hovedsakelig under kriser.
Alkoholholdige drikker er spesielt kontraindisert fordi de inneholder puriner som fører til akkumulering av urinsyre i blodet og følgelig i leddene. Selv om øl er mer skadelig, bør heller ikke vin og andre drikker konsumeres, spesielt i tider med urinsyregikt.
For å finne ut hva du skal spise og hvordan kostholdet med høyt urinsyre bør se ut, se følgende video:
Lær om kostholdet med høyt urinsyre.
