Antioksidanter er viktige stoffer for kroppen fordi de fjerner de frie radikaler som oppstår ved kjemiske reaksjoner og som er relatert til for tidlig aldring, noe som letter tarmoverføring og reduserer risikoen for flere sykdommer, for eksempel kreft eller hjerte- og karsykdommer. Se mer om hva antioksidanter er og hva de er til for.
Noen matvarer som er rike på antioksidanter som er viktige for å sikre din velvære og helse er:
1. Grønn te
- Fordel: Grønn te, i tillegg til å redusere sjansene for svulster og kreft, hjelper å miste vekt fordi det fremskynder stoffskiftet, bremser aldring, letter fordøyelsen, regulerer tarmen og bekjemper væske- og kolesterolretensjon. Slik gjør du det: Tilsett 1 teskje grønn te i 1 kopp kokende vann, la stå i 5 minutter, og sil deretter. Drikk 3 til 4 kopper om dagen eller ta 1 kapsel grønn te om dagen. Lær mer om grønn te i kapsler.
2. Linfrø
- Fordel: Linfrø er rik på omega 3, forhindrer utbruddet av hjerte- og karsykdommer og forbedrer hjernens funksjon. I tillegg hjelper det å redusere symptomene på PMS og overgangsalder, å miste vekt og bekjempe forstoppelse, kolesterol og blodsukker. Slik spiser du: linfrø kan konsumeres i sin naturlige form og tilsettes yoghurt, juice, salat, suppe eller pannekake.
3. Druesaft
- Fordel: Rosa druesaft, i tillegg til å bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, bidrar til å styrke immunforsvaret. Hvordan konsumere: Det anbefales å drikke mellom 1 og 2 glass konsentrert druesaft (allerede utvannet) per dag for å oppnå alle helsemessige fordeler ved druen. Du bør kjøpe et produkt av god kvalitet og lese riktig fortynningsform på emballasjemerket.
4. Tomat
- Fordel: Tomater bidrar til å redusere risikoen for prostatakreft fordi den er rik på lykopen, men den reduserer også væskeansamlingen og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer. Slik spiser du: den kan spises i sin naturlige form, tilsettes salater, for eksempel i form av syltetøy eller tilberedt i ris eller sautert. En annen god form for forbruk er å lage tomatsaft. For å gjøre dette er det bare å slå 2 modne tomater i en blender eller mikser med litt vann og smak til med salt og laurbærpulver.
5. Gulrot
- Fordel: Gulroten reduserer for tidlig aldring og forbedrer hudens kvalitet, og forhindrer tidlig dannelse av rynker eller pletter. I tillegg hjelper det å brunfarge huden, forhindre hjerte- og karsykdommer og gå ned i vekt. Slik spiser du: gulrøtter kan spises rå, i form av en tannpirker, i salat eller tilberedes i suppe eller lapskaus, men gulrotjuice er også et godt alternativ.
6. Sitrusfrukter
- Fordel: Sitrusfrukter som appelsin, sitron eller mandarin, for eksempel, hjelper til med å redusere kolesterolet og kontrollere blodsukkeret, i tillegg til å bidra til å forhindre kreft og spille en viktig rolle i jernabsorpsjon, og forhindre anemi. Hvordan konsumere: spis 3 til 5 sitrusfrukter på omtrent 120 g per dag.
Det er viktig å inkludere disse funksjonelle matvarene i daglige måltider for å sikre helse og forhindre utbrudd av sykdom.
