- 1. Øker risikoen for hjertesykdom
- 2. Hever kolesterolet
- 3. Øker blodets surhet
- 4. Øker risikoen for kreft
- 5. Øker resistens mot antibiotika
- Hvordan spise rødt kjøtt uten å skade helsen
Rødt kjøtt kan føre til helseskader, for eksempel økt rate av hjertesykdommer og kreft, spesielt når det konsumeres i overkant.
I tillegg til kjøtt av kyr, sauer og griser, forårsaker fett kjøtt som bacon og pølser som pølse, pølse og salami, også viktige helseskader, og fordi de inneholder mange konserveringsmidler ender det med å bli enda verre enn enkelt rødt kjøtt.
Følgende er 5 grunner til at ikke rødt kjøtt er mer enn 3 måltider i uken.
1. Øker risikoen for hjertesykdom
Fordi det inneholder store mengder fett, øker det høye forbruket av rødt kjøtt risikoen for hjertesykdom, som hjerteinfarkt og høyt blodtrykk. Selv med fjerning av overflødig fett fra kjøttet, vil det fremdeles ha mye fett mellom muskelfibrene, noe som er helseskadelig.
Jo lettere det er å lage mat, jo mer fett har kjøttet, og kutt med mindre fett bør foretrekkes, for eksempel andung, bryst, muskel og indrefilet.
2. Hever kolesterolet
I tillegg til å være rik på fett, er rødt kjøtt rikt på mettet fett, som er ansvarlig for å heve kolesterolet i kroppen. Høyt kolesterol fører til at mer fett hoper seg opp i blodårene, noe som forårsaker åreforkalkning, som er tilstopping av karene. Kjenn mytene og sannheten om rødt og hvitt kjøtt.
3. Øker blodets surhet
Forbruket av rødt kjøtt gjør blodet surere, og for å kompensere for dette bruker kroppen mer kalsium, jern og magnesium, viktige mineraler som bør brukes til dannelse av bein og hormoner eller for å avgifte kroppen.
4. Øker risikoen for kreft
Overskuddet av rødt kjøtt, spesielt når det ledsages av et lite forbruk av frukt, grønnsaker og fullkorn, øker risikoen for kreft i tarmen, magen, svelget, endetarmen, brystet og prostata.
Dette er fordi denne type kjøtt øker betennelsen i tarmen, spesielt bearbeidet kjøtt som bacon, pølse og pølse, og favoriserer endringer i cellene som kan forårsake kreft. Se hva pølse er laget av og 6 andre matvarer som ikke er slik de ser ut.
5. Øker resistens mot antibiotika
Folk ender opp med å konsumere mer antibiotika indirekte fra kjøtt, da disse medisinene blir gitt til dyr for å sikre at de ikke blir syke og produserer kjøtt av mindre kvalitet, i tillegg til å unngå ekstra utgifter med behandling av dyr.
Dette overdrevne forbruket av medisiner genererer resistens mot antibiotika, noe som gjør effektiv behandling vanskelig når sykdommer dukker opp. I tillegg kan den hyppige bruken av antibiotika stimulere fremveksten av mer resistente bakterier hos dyr, og skape en risiko for forurensning for mennesker.
Hvordan spise rødt kjøtt uten å skade helsen
For å unngå skader på kjøtt, bør man foretrekke å spise fisk og hvitt kjøtt, ved å bruke rødt kjøtt bare 3 ganger i uken. Det er også viktig å begrense forbruket av bacon, pølse, pølse og salami så mye som mulig, ettersom de er de mest helseskadelige.
I tillegg bør forbruk av organisk kjøtt foretrekkes, hvor dyr blir oppdrettet og uten bruk av medisiner, er det også viktig å øke inntaket av frukt, grønnsaker og fullkorn, som er mat rik på antioksidanter og beskytter kroppen mot kreft og hjerte- og karsykdommer.
For å forbedre høyt kolesterol og urinsyregikt, se hvorfor vi ikke skal spise lever.
