- 1. Bekjemp virus, sopp og bakterier
- 2. Forhindre tykktarmskreft
- 3. Beskytt hjertets helse
- 4. Forbedrer betennelsessykdommer
- 5. Unngå luftveissykdommer
- Slik bruker du hvitløk
- Næringsinformasjon og hvordan du bruker
- Hvordan kjøpe og hvordan lagre
- Bivirkninger og kontraindikasjoner
- Oppskriftsalternativer med hvitløk
- 1. Hvitløkste
- 2. Hvitløkvann
- 3. Hvitløkskrem til kjøtt
Hvitløk er en del av en plante, pæren, som er mye brukt på kjøkkenet for å krydre og krydre mat, men den kan også brukes som en naturlig medisin for å komplementere behandlingen av ulike helseproblemer, som soppinfeksjoner eller høyt blodtrykk, for eksempel.
Denne maten er rik på svovelforbindelser, den viktigste er allicin, som gir den karakteristiske lukten av hvitløk, og er en av hovedansvarlige for dens funksjonelle egenskaper. I tillegg er hvitløk også rik på forskjellige mineraler som gir næring til kroppen, for eksempel kalium, kalsium og magnesium.
De viktigste fordelene med hvitløk er:
1. Bekjemp virus, sopp og bakterier
Hvitløk har en svovelforbindelse, kjent som allicin, som gir den antimikrobiell virkning, som hemmer veksten og spredningen av bakterier, virus og sopp. Faktisk hjelper det til og med å eliminere giftstoffer og patologiske bakterier som påvirker tarmfloraen, og er veldig nyttig for å fullføre behandlingen av orminfeksjoner.
2. Forhindre tykktarmskreft
Takket være virkningen av allicin, aliine og hvitløk, som er svovelforbindelser, har hvitløk også en kraftig antioksidantvirkning som forhindrer dannelse av frie radikaler og beskytter kroppens celler. I tillegg er disse forbindelsene også med på å stimulere noen enzymer som avgifter kroppen fra midler som forårsaker tykktarmskreft.
3. Beskytt hjertets helse
Hvitløk bidrar til å redusere nivåene av "dårlig" LDL-kolesterol, og triglyserider i blodet, da det hemmer oksidasjonen, og reduserer dermed risikoen for åreforkalkning som kan føre til utseendet på forskjellige hjerte- og karsykdommer.
I tillegg hjelper hvitløk med å regulere blodtrykket fordi det har en svak antihypertensiv effekt, samt evnen til å forbedre blodsirkulasjonen, noe som reduserer trykket på karene. Det forhindrer også dannelse av koagulater ved å hemme overdreven blodplateaggregering.
4. Forbedrer betennelsessykdommer
De svovelholdige forbindelsene i hvitløk har også en betennelsesdempende virkning, noe som reduserer kroppens respons på noen sykdommer som forårsaker kronisk betennelse. Dermed kan hvitløk brukes i noen inflammatoriske sykdommer, for å redusere smerter og regulere immunsystemets respons.
5. Unngå luftveissykdommer
Hvitløk er med på å stimulere luftveisfunksjonene takket være slimløsende og antiseptiske egenskaper som letter pusten. Derfor kan hvitløk brukes til å behandle forkjølelse, hoste, forkjølelse, snorking, astma, bronkitt og andre lungeproblemer.
Slik bruker du hvitløk
For å oppnå fordelene, bør man konsumere halv til tre fedd hvitløk om dagen. Et tips for å øke fordelaktig kraft er å hakke eller elte hvitløken og la den hvile i 10 minutter før du bruker den, ettersom dette øker mengden allicin, som er hovedansvarlig for dens egenskaper.
Hvitløk kan brukes til å krydre kjøtt, salater, sauser og pasta, for eksempel. I tillegg kan du også tilberede hvitløkste eller hvitløksvann, som når de konsumeres ofte, hjelper med å senke kolesterolet og beskytte hjertet.
Lær også om fordelene med svart hvitløk og hvordan den kan brukes.
Næringsinformasjon og hvordan du bruker
Følgende tabell viser ernæringssammensetningen i 100 g hvitløk:
| Mengde i 100 g fersk hvitløk | |||
| Energi: 113 kcal | |||
| protein | 7 g | kalsium | 14 mg |
| karbohydrater | 23, 9 g | kalium | 535 mg |
| fett | 0, 2 g | matche | 14 mg |
| fibrene | 4, 3 g | natrium | 10 mg |
| C-vitamin | 17 mg | jern | 0, 8 mg |
| magnesium | 21 mg | allicin | 225 mg |
Hvitløk kan brukes til å krydre kjøtt, pasta, salater og til å lage sauser og pates. I tillegg kan hvitløkste eller vann også brukes til å oppnå kolesterolsenkende fordeler og beskytte hjertet. Se hvordan du gjør det her.
Hvordan kjøpe og hvordan lagre
På kjøpstidspunktet bør du foretrekke runde hvitløkshoder, uten pletter, fulle og velformede, med hvitløksfedd sammen og fast, og unngå de som er løse, myke og visne.
I tillegg, for å bevare hvitløk lenger og forhindre mugg, må den oppbevares på et kjølig, tørt og lett ventilert sted.
Bivirkninger og kontraindikasjoner
For høyt forbruk av hvitløk kan forårsake fordøyelsesproblemer, kramper, gass, oppkast, diaré, hodepine, nyresmerter og svimmelhet.
I tillegg er forbruket av rå hvitløk som et naturlig middel kontraindisert for nyfødte, under helbredelse av operasjoner og i tilfeller av lavt blodtrykk, magesmerter, blødninger og bruk av medisiner for å tynne blodet.
Oppskriftsalternativer med hvitløk
Noen måter å bruke hvitløk på og få alle fordelene inkluderer:
1. Hvitløkste
Teen skal tilberedes med 1 fedd hvitløk for hver 100 til 200 ml vann. For å gjøre dette, legg den hakkede og knuste hvitløken i det kokende vannet og la det stå i 5 til 10 minutter. Fjern deretter fra varmen, sil og la avkjøle.
For å forbedre smaken av te, kan du for eksempel legge revet ingefær, noen få dråper sitron eller 1 dessertskje honning.
2. Hvitløkvann
For å tilberede hvitløksvannet, plasser en knust hvitløksfedd i 100 ml vann og la den stå over natten eller minst 8 timer. Dette vannet bør inntas på tom mage for å rense tarmen og redusere kolesterolet.
3. Hvitløkskrem til kjøtt
ingredienser
- 1 amerikansk glass melk; 3 hvitløksfedd; 1 klype salt, persille og oregano; olivenolje.
Metode for forberedelse
Pisk melk, hvitløk, salt, persille og oregano i en blender. Tilsett deretter oljen gradvis til du finner krempunktet i oppskriften. Du kan bruke denne kremen til å følge grillmat eller til å lage hvitløksbrød.
Aubergine, linfrø og artisjokk kan også brukes til å beskytte hjertet, så se flere hjemmemedisiner for å senke kolesterolet.
