Fennikel er en medisinplante som produserer frø kjent som fennikel og små gule blomster som dukker opp om sommeren. For medisinske formål kan den brukes som et hjemmemedisin for å forbedre fordøyelsen, bekjempe kulden og hjelpe deg å gå ned i vekt, men denne planten kan også brukes i matlaging som et flott krydder for kjøtt- eller fiskeretter.
Dets vitenskapelige navn er Foeniculum vulgare, planten måler opptil 2, 5 m høyde og kan kjøpes i helsekostbutikker og håndteringsapotek som blomster og tørkede blader tilberedt for infusjon, og i noen åpne markeder og supermarkeder kan du finn stilken og bladene på fennikelen du kan bruke på kjøkkenet.
Fennikelfordeler
De viktigste helsemessige fordelene med fennikel er:
- Lett menstruasjons- og tarmkramper; Reduser appetitten og hjelper deg å gå ned i vekt; Bekjemp magesmerter; Lindre fordøyelsessykdommer; Lindre gass; Bekjemp bronkitt og influensa ved å slippe slim, lindre oppkast; Bekjempe sår hals og strupehinnebetennelse; Avgifte leveren og milten, Bekjemp urininfeksjoner; Bekjempe diaré; Fjern tarm ormer.
Fennikel har disse fordelene fordi den har anetol, estragol og alkanfor som medisinske egenskaper, i tillegg til vitaminer og mineraler som gir den antiinflammatoriske, stimulerende, antispasmodiske, karsminerende, deformende, fordøyelsesmessige, vanndrivende og milde slimløsende virkningen.
Hvordan bruke
Fennikelfrø (fennikel) kan brukes til å tilberede te eller til å tilsette kaker og paier, noe som gir en karakteristisk aromatisk smak. Men fennikelblader og stilk kan brukes i matlaging for å krydre kjøtt eller fisk, og i salater. Noen måter å bruke er:
- Fennikel te: Legg en skje med fennikelfrø (fennikel) i en kopp kokende vann, dekk til og la den varme i 10 til 15 minutter, sil og drikk deretter. Ta 2 til 3 ganger om dagen. Fennikel essensiell olje: Ta 2 til 5 dråper fortynnet i vann, flere ganger om dagen; Fennikel sirup: ta 10 til 20 g om dagen.
Roten, bladene og stammen av fennikel er ganske aromatisk og er mye brukt i tilberedning av fiskeretter, stilkene deres er spiselige og brukes i salater.
Te til gurgling eller drikke
Følgende te er flott å bruke til gurgling 2 ganger om dagen, i tilfelle av laryngitt:
ingredienser:
- Vi har et bredt spekter av produkter som passer dine behov, inkludert:
forberedelse:
Legg 150 ml kokende vann over en spiseskje av denne blandingen av urter, la stå i 10 minutter, la avkjøle og bruk til gurgling eller drikke. Det anbefales ikke for barn under 3 år.
Når ikke skal brukes
Fennikel er kontraindisert under graviditet og amming, så vel som hos barn under 5 år og pasienter med hypertyreose. Når det brukes i overkant kan det føre til noen allergiske reaksjoner.
