Okra er en lav-kalori, fiberrik grønnsak, noe som gjør det til et flott alternativ å inkludere i vekttap dietter. I tillegg er okra også mye brukt for å kontrollere diabetes, siden det hjelper til med å regulere blodsukkernivået.
Okra er mye brukt i typiske retter i Brasil, for eksempel den tradisjonelle kyllingen med okra fra Minas Gerais, og forbruket gir fordeler som:
- Hjelp til å gå ned i vekt, ved å inneholde få kalorier og være rik på fibre, noe som øker metthetsfølelsen; Kontroller blodsukkernivået på grunn av det lave karbohydratinnholdet og høye fibernærværet. Forbedre tarmoverføringen, på grunn av den høye tilstedeværelsen av fibre; Hjelp til å kontrollere kolesterolnivået, ved å inneholde oppløselige fibre, som reduserer absorpsjonen av fett i tarmen; Reduser stress og hjelpe deg å slappe av, siden den er rik på magnesium; Forhindre anemi ved å inneholde folsyre; Oppretthold beinhelsen, siden den er rik på kalsium.
For å oppnå disse fordelene, må okra inkluderes i kostholdsrutinen, som kan inkluderes i supper, gryteretter, juice og salater. Se andre fiberrike matvarer som hjelper deg å gå ned i vekt og kontrollere diabetes.
Ernæringsinformasjon
Følgende tabell gir ernæringsinformasjon for 100 g rå okra.
| Rå Okra | |
| makt | 30 kcal |
| karbohydrat | 6, 4 g |
| protein | 1, 9 g |
| fett | 0, 3 g |
| fibrene | 4, 6 g |
| magnesium | 50 mg |
| kalsium | 112 mg |
| matche | 56 mg |
| sink | 0, 6 mg |
Mange næringsstoffer er til stede i okra sikle, men det gleder ikke alltid ganen. For å fjerne den, er et tips å kutte enden av okraen og la den trekke i vann med sitron eller eddik i 30 minutter. Vask og tørk deretter okraen, og bruk den som du ønsker.
Hvordan lage Okra uten sikling
Det er normalt at okra lager en slags sikling under forberedelse, og for å unngå dette problemet, bør en av følgende strategier brukes:
1. Ha olivenolje eller olje i en non-stick panne og la den varme opp litt før du tilsetter den vaskede okraen. Rør godt til alle dråpene er løse og tørre. Hvis du kan, bløtlegg okraen i eddik med 2 ss vann i omtrent 20 minutter.
2. Vask og tørk okraen med en klut og legg den til brun i en panne med olje og 2 ss eddik. Rør godt til alle dråpene kommer ut og tørker.
3. Vask, tørk og skjær okraen og sett den i ovnen i cirka 15 minutter. Sjaolen vil komme ut og tørke med varmen fra ovnen, og okraen vil koke i løpet av denne tiden. Fjern deretter okraen og sauter i hvitløk og olje, eller som du foretrekker.
Kylling og okra oppskrift
ingredienser:
- 1 hel kylling, med ca 1, 5 kg200 g okra2 sitroner 1 hakket løk1 hakket tomat5 fedd hvitløk 1 hakket pepper 1/4 kopp olivenolje 1 ts spisskummen i pulver, svart pepper og grønn duft etter smak
forberedelse:
Krydre kyllingen med løk, hvitløk, pepper og tomat og reserve. Hvis du vil ha okra uten sikling, bør du suge den i vann med saften fra sitronene i omtrent 20 til 30 minutter. Ta kyllingen til sauté over middels varme, og når den er hvit, tilsett vann for å koke. Tilsett salt, pepper og grønn lukt etter smak. Skjær okraen i terninger, og etter 20 minutter kylling, tilsett de i pannen og stek i ytterligere 20 minutter. Fjern den fra varmen og server den mens den fortsatt er varm. Se flere oppskrifter for slanking med okra.
Slik gjør du et raskt og sunt vekttapdiett for å holde deg i form på riktig måte.
