Mørking av mørk sjokolade?

Den beste sjokoladen for helsen er mørk sjokolade, fordi denne typen sjokolade har det beste forholdet mellom prosentandelen kakao og mengden andre næringsstoffer. Derfor er den rikere på viktige antioksidanter som beskytter celler og forhindrer for tidlig aldring.

Imidlertid gjør mørk sjokolade når du konsumeres i overkant også deg fett og kan skade helsen din på grunn av akkumulering av fett.

Kakaoen som er til stede i mørk eller bitter sjokolade har også viktige fordeler for å bekjempe kolesterol, forbedre hjertehelsen, forhindre trombose og til og med forbedre humøret. For å oppnå disse fordelene kan man imidlertid ikke overspise.

De viktigste helsemessige fordelene med mørk sjokolade

De viktigste fordelene med mørk sjokolade kan være:

• Gi en følelse av velvære - da det hjelper i frigjøring av hormonet serotonin; Stimulere sentralnervesystemet - på grunn av tilstedeværelsen av teobromin, et stoff som ligner på koffein; Forhindrer kreftoppdagelse - fordi den har antioksidanter, kalt flavonoider, som beskytter kroppens celler.

Oppdag alle de utrolige fordelene med sjokolade forklart av ernæringsfysiologen vår.

Hvordan velge den beste sjokoladen

Den beste helsesjokoladen er en som har:

• Mer enn 70% kakao; Kakao bør være den første ingrediensen i listen over ingredienser; Den skal ha liten mengde sukker, helst mindre enn 10 g. Hvis søtet med Stevia, er det bedre for helsen, fordi det er en naturlig ingrediens.

Sjokolade som er laget med organiske ingredienser bør også foretrekkes, da kakao i dette tilfellet ikke har giftstoffer eller sprøytemidler som kan redusere ernæringskvaliteten og følgelig redusere fordelene.

Næringsinformasjon om sjokolade

Ernæringsinformasjonen i denne tabellen refererer til omtrent 5 bokser:

Ernæringsverdi per 25g sjokolade	Hvit sjokolade	Melkesjokolade	Mørk sjokolade	Mørk sjokolade
makt	140 kalorier	134 kalorier	127 kalorier	136 kalorier
proteiner	1, 8 g	1, 2 g	1, 4 g	2, 6 g
fett	8, 6 g	7, 7 g	7, 1 g	9, 8 g
Mettet fett	4, 9 g	4, 4 g	3, 9 g	5, 4 g
karbohydrater	14 g	15 g	14 g	9, 4 g
kakao	0%	10%	35 til 84%	85 til 99%

I tillegg til å være rik på antioksidanter, har mørk sjokolade også kalorier og fett, så for å ha de helsemessige fordelene med sjokolade, bør sjokolade helst konsumeres etter et måltid som frokost eller lunsj, og bør unngå forbruk av dem på andre tider av døgnet.

Effekter av sjokolade på leveren

Forbruket av små doser mørk sjokolade eller mørk sjokolade er gunstig for leveren. Forbruket av andre typer sjokolade, som melkesjokolade eller hvit sjokolade, har ikke den samme effekten.

Overdreven inntak av mørk eller halvmørk sjokolade kan føre til utseendet på symptomer på leverproblemer, selv hos friske personer, som tretthet, svimmelhet, mangel på matlyst, hodepine, bitter smak i munnen eller til og med kvalme og oppkast.

Antioksidantstoffene som er til stede i sjokolade hjelper blodstrømmen i venene som irrigerer leveren, og favoriserer dens ytelse, inkludert i tilfeller av leverproblemer, for eksempel skrumplever og portalhypertensjon, for eksempel.

Men i tilfelle av et overdrevet forbruk, er det som kan gjøres for å behandle leveren, å slutte å konsumere sjokolade, hvilken som helst annen kilde til fett og alkoholholdige drikker ved å investere i avrusende og bitter-smakende te, for eksempel gorse eller boldo, i 1 eller 2 dager eller til da avtar symptomene.

Fordeler med mørk sjokolade for hjertet

Mørk sjokolade er bra for hjertet fordi den inneholder mange antioksidanter, som letter blodsirkulasjonen, fremmer en tilstrekkelig blodstrøm i kroppen, og dermed reduserer risikoen for hjertesykdom.

Imidlertid vil bare 1 kvadrat, omtrent 5 g, per dag, etter frokost eller lunsj, ha fordelene med mørk sjokolade.

I tillegg har semi-mørk sjokolade teobromin, et stoff som stimulerer hjertemuskulaturen og gjør den sterkere.

Sjekk ut disse tipsene og mange flere i følgende video: