Vin har mange helsemessige fordeler, som hovedsakelig skyldes tilstedeværelsen av resveratrol i sin sammensetning, en sterk antioksidant som er til stede i huden og frøene til druene som produserer vinen. I tillegg har andre polyfenoler som finnes i druer, for eksempel tanniner, kumarin, flavonoider og fenolsyrer, også helsemessige fordeler.
Jo mørkere vin, jo større mengde polyfenoler, derfor er rødvin den med best egenskaper. De viktigste helsemessige fordelene med denne drikken er:
- Reduserer risikoen for aterosklerose, siden det bidrar til økning av HDL-nivåer (godt kolesterol) og hemmer oksidasjonen av LDL (dårlig kolesterol) i arteriene; Reduksjon av blodtrykk ved å slappe av blodkarene; Forebygging av kreft på grunn av antioksidantegenskaper som bekjemper frie radikaler, betennelsesdempende virkning, forebygging av trombose, hjerneslag og slag, for å ha anti-trombotisk, antioksidant og hemme blodplate-aggregering, redusert risiko for hjerteproblemer, som infarkt, ved å bekjempe kolesterol, redusere blodtrykket og fluidisere blodet; forbedrer fordøyelsen, da det øker produksjonen av magesaft, stimulerer galleblæren og forbedrer fordøyelsen av karbohydrater.
Disse fordelene oppnås ved et regelmessig forbruk av rødvin, og anbefales å konsumere 1 til 2 glass på 125 ml per dag. Druesaft gir også helsemessige fordeler. Alkoholen som er i vin øker imidlertid absorpsjonen av de fordelaktige forbindelsene til disse fruktene, i tillegg til at den inneholder en høyere konsentrasjon polyfenoler og til og med frøens egenskaper.
Ernæringsinformasjon
Følgende tabell inneholder næringsinformasjon som tilsvarer 100 g rødvin, hvitvin og druesaft.
| Rødvin | Hvitvin | Druesaft | |
| makt | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| karbohydrat | 0, 2 g | 1, 2 g | 14, 7 g |
| protein | 0, 1 g | 0, 1 g | - |
| fett | - | - | - |
| alkohol | 9, 2 g | 9, 6 g | - |
| natrium | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| resveratrol | 1, 5 mg / l | 0, 027 mg / l | 1, 01 mg / l |
For personer som ikke kan drikke alkohol og vil ha fordelene av druer, bør du konsumere røde druer daglig eller drikke 200 til 400 ml druesaft per dag.
Rødvin Sangria-oppskrift
ingredienser
- 2 kopper terninger frukt (appelsin, pære, eple, jordbær og sitron); 3 ss brunt sukker; ¼ kopp gammel konjakk eller appelsinlikør; 1 kanelstang; 1 myntepinne; 1 flaske vin rødt.
Metode for forberedelse
Bland fruktbitene med sukker, konjakk eller likør og mynte. Makserer fruktene lett og la blandingen sitte i 2 timer. Legg blandingen i en krukke og tilsett vinflaske og kanel. La avkjøle eller tilsett knust is og server. For å gjøre drinken lettere smaken, kan du legge til en boks sitronbrus. Se også hvordan du tilbereder sago med vin.
I tillegg til vin, se andre matvarer rike på antioksidanter som er gunstige for hjertet.
Det er viktig å merke seg at forbruk av overflødig alkohol er helseskadelig, og at fordelene med vin bare oppnås med et moderat inntak, på omtrent 1 til 2 glass om dagen. Hvis inntaket er høyere, kan det oppstå alvorlige bivirkninger.
