Spinat er en grønnsak som har helsemessige fordeler som forebygging av anemi og tykktarmskreft, siden den er rik på folsyre og antioksidanter.
Denne grønnsaken kan konsumeres i rå eller kokte salater, i supper, gryteretter og naturlig juice, og er et enkelt og billig alternativ for å berike kostholdet med vitaminer, mineraler og fibre.
Dermed har spinat i kostholdet følgende fordeler:
- Forhindrer synstap med fremgangs alder, da det er rikt på antioksidant lutein; Forhindre tykktarmskreft, da den inneholder lutein; Forhindre anemi, siden den er rik på folsyre og jern; Beskytt huden mot for tidlig aldring, da den er rik på vitamin A, C og E; Hjelp til å gå ned i vekt fordi du er kalorifattig.
For å oppnå disse fordelene, bør du konsumere rundt 90 g spinat 5 ganger i uken, noe som tilsvarer omtrent 3, 5 ss av denne kokte grønnsaken.
Ernæringsinformasjon
Tabellen nedenfor viser ernæringsinformasjon som tilsvarer 100 g rå og sautert spinat.
| Rå spinat | Brettet spinat | |
| makt | 16 kcal | 67 kcal |
| karbohydrat | 2, 6 g | 4, 2 g |
| protein | 2 g | 2, 7 g |
| fett | 0, 2 g | 5, 4 g |
| fibrene | 2, 1 g | 2, 5 g |
| kalsium | 98 mg | 112 mg |
| jern | 0, 4 mg | 0, 6 mg |
Det ideelle er å konsumere spinat i hovedmåltidene, fordi absorpsjonen av dets antioksidant-lutein øker med fettet fra måltidet, vanligvis funnet i kjøtt og oljer i preparatet.
I tillegg, for å øke absorpsjonen av spinatjern, bør du spise en sitrusfrukt i desserten til måltidet, for eksempel appelsin, mandarin, ananas eller kiwi, for eksempel.
Spinatsaft med eple og ingefær
Denne juicen er enkel å lage og er et flott alternativ for å forhindre og bekjempe jernmangelanemi.
ingredienser:
- Sitronsaft1 lite eple1 grunne skje linfrø1 kopp spinat1 skje revet ingefær1 skje honning200 ml vann
forberedelse:
Pisk alle ingrediensene i en blender til spinaten er godt knust og server kjølt. Se flere juiceoppskrifter for å gå ned i vekt.
Spinat pie oppskrift
ingredienser:
- 3 egg3 / 4 kopp olje1 kopp skummetmelk2 ts bakepulver1 kopp fullkornsmel1 / 2 kopp hvetemel1 ts salt1 fedd revet ost2 pakker hakket spinat, sauteret med hvitløk, løk og olivenolje ½ kopp mozzarellaost i biter
forberedelse:
For å lage deigen, slå egg, olje, hvitløk, melk, revet ost og salt i blanderen. Tilsett deretter det siktet melet gradvis, og slå til det er glatt. Tilsett til slutt bakepulveret.
Sutat spinaten med hvitløk, løk og olivenolje, og du kan også legge til andre ingredienser til goto, for eksempel tomater, mais og erter. I den samme pannen, tilsett hakket mozzarellaost og pajedeigen, bland alt sammen til det er glatt.
Smør sammen en rektangulær form og hell blandingen fra pannen, legg revet parmesan på toppen, hvis ønskelig. Sett i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 45 til 50 minutter, eller til deigen er ferdig stekt.
Se andre matvarer som er rike på jern.
