- Forskjeller mellom matallergi og intoleranse
- Hvordan bekrefte om det er allergi eller intoleranse
- Matvarer som forårsaker allergi eller intoleranse
- Hvordan behandlingen gjøres
Det meste av tiden forveksles matallergi med matintoleranse, da begge forårsaker lignende tegn og symptomer, men det er forskjellige lidelser som kan behandles annerledes.
Den viktigste forskjellen mellom allergi og matintoleranse er typen respons kroppen har når den er i kontakt med mat. Ved allergi er det en umiddelbar immunrespons, det vil si at kroppen skaper antistoffer som om maten var en aggressor, og derfor er symptomene mer generaliserte. Ved matintoleranse blir derimot ikke mat fordøyd på riktig måte, og symptomer vises derfor hovedsakelig i mage-tarmsystemet.
Forskjeller mellom matallergi og intoleranse
De viktigste symptomene som er med på å skille matallergi fra matintoleranse er:
| Matallergisymptomer | Symptomer på matintoleranse |
|
Elveblest og rødhet i huden; Intens kløe i huden; Pustevansker; Hevelse i ansiktet eller tungen; Oppkast og diaré. |
Magesmerter; Hevelse i magen; Overskudd av tarmgasser; Brennende følelse i halsen; Oppkast og diaré. |
| Symptomegenskaper | Symptomegenskaper |
|
De vises umiddelbart selv når du spiser en liten mengde mat og hudtestene er positive. |
Det kan ta mer enn 30 minutter å vises, jo mer alvorlig desto større blir maten spist, og allergitestene som er gjort på huden endres ikke. |
Matintoleranse er også mye hyppigere enn allergi, og kan påvirke hvem som helst, selv om det ikke er noen familiehistorie, mens matallergi vanligvis er et mer sjeldent og arvelig problem, som dukker opp i flere medlemmer av samme familie.
Hvordan bekrefte om det er allergi eller intoleranse
For å stille diagnosen matallergi utføres vanligvis hudallergiundersøkelser, der symptomene som vises 24 til 48 timer etter påføring av et stoff på huden blir observert. Hvis det er en reaksjon på stedet, anses testen som positiv, og kan derfor indikere at det er matallergi. Lær mer om hvordan du identifiserer en matallergi.
Ved matintoleranse gir hudallergitester vanligvis et negativt resultat, slik at legen kan bestille blod- og avføringsprøver, samt be personen fjerne noen matvarer fra kostholdet, for å vurdere om det er bedring i symptomene.
Matvarer som forårsaker allergi eller intoleranse
Det er ikke alltid mulig å identifisere hvilke matvarer som forårsaker matallergi eller matintoleranse, ettersom symptomene varierer i henhold til hver enkelt persons kropp. Imidlertid er i de fleste tilfeller matallergi vanligvis forårsaket av mat som reker, peanøtter, tomater, sjømat eller kiwier.
Når det gjelder matintoleranse, inkluderer hovedmatene kumelk, egg, jordbær, nøtter, spinat og brød. Se en mer fullstendig liste over matvarer som forårsaker matintoleranse.
Hvordan behandlingen gjøres
Både ved allergi og i matintoleranse består behandlingen i å fjerne fra kostholdet alle matvarene som kan forverre symptomene. Dermed er det viktig å konsultere en ernæringsfysiolog for å indikere hvilke matvarer som kan konsumeres, for å erstatte de som er fjernet, for å sikre at kroppen får alle næringsstoffene som er nødvendige for at den skal fungere.
