- Hvor finner du natrium
- Hva er natrium til
- Komplikasjoner av overflødig natrium
- Hvordan redusere natriumforbruket
- Optimal mengde natrium i blodet
Sodium er hovedingrediensen i vanlig bordsalt, som er natriumklorid, som er viktig for å opprettholde balansen i blodets pH, nerveimpulser og muskelkontraksjon. Det finnes i nesten all mat, men når det konsumeres i overkant kan det føre til økt trykk og hjertesykdom.
Derfor anbefaler Verdens helseorganisasjon at mengden natrium som bør konsumeres daglig bare skal være 5 g per dag for sunne voksne, noe som tilsvarer en teskje.
Hvor finner du natrium
1 gram bordsalt har imidlertid 40% natrium, men natrium finnes ikke bare i salte matvarer, det er også til stede i lette og koselige drikker, som har betydelige mengder av dette stoffet.
Mens 200 ml vanlig brus har et gjennomsnitt på 10 mg natrium, varierer den lette versjonen mellom 30 og 40 mg. Dermed bruker den som tar 1 liter lett brus, 300 mg natrium på en enkelt dag, og overskrider den ideelle mengden for helse.
Kontroller mengden natrium i et 200 ml glass:
| drikke | Mengde natrium |
| Null kjølevæske | 42 mg |
| Pulverisert juice | 39 mg |
| Smaksatt vann | 30 mg |
| Kokosnøttvann fra dunk | 40 mg |
| Soyasaft | 32 mg |
| Lidenskap frukt juice boks | 59 mg |
Andre kilder til natrium er tørket frukt og sjømat. Finn ut flere eksempler og mengder her.
Hva er natrium til
Sodium er viktig for å opprettholde helse og har følgende hovedfunksjoner:
- Sørg for balansert pH i blodet; Gode nerveimpulser og muskelkontraksjon; Forbedre kvaliteten på de elektriske impulsene i hjertet; Balansere vannmengden i kroppen; favoriser nyres funksjon.
Men i tillegg til natrium, er kalium også viktig for helsen, og balansen mellom natrium og kalium i blodet er viktig for at kroppen skal fungere ordentlig.
Komplikasjoner av overflødig natrium
Overskudd av natrium forårsaker væskeansamling, og derfor kan personen være hovent, med tunge ben, trøtt og med cellulitter. I tillegg øker det risikoen for hypertensjon, hjerneslag, nyreproblemer og osteoporose.
Hvordan redusere natriumforbruket
Den beste måten å redusere natriuminntaket daglig er ved å ikke innta brus, og bruke mindre salt til å krydre. En god erstatning for vanlig salt er urtesalt, som vi lærer deg hvordan du tilbereder i følgende video:
Andre tips som kan hjelpe er å ikke ha en salt shaker på bordet, ikke krydre salater med salt, ikke spise stekt snacks eller kjeks eller chips, for eksempel. I tillegg må du gjøre en vane med å lese etikettene på alle bearbeidede matvarer, og lete etter mengden natrium som er til stede.
Optimal mengde natrium i blodet
Mengden natrium i kroppen kan måles ved en enkel blodprøve. Referanseverdier for natrium i blodet varierer fra 135 til 145 mEq / L.
Natrium kan økes i tilfelle dehydrering, overdreven svette, oppkast, diaré, diabetes, koma, hypotalamisk sykdom, bruk av steroider eller p-piller. Det kan reduseres i tilfeller der hjertesvikt, skrumplever, oppkast, diaré, nyresykdom, binyreinsuffisiens, nefrotisk syndrom, rus på grunn av overflødig vann, bivirkninger av noen medisiner som tiazider og diuretika.
