Hveteintoleranse er relatert til vanskeligheten med å fordøye gluten, som også er til stede i andre kornprodukter som bygg, rug eller havre. Derfor har de som har matintoleranse for hvete, generelt intoleranse mot gluten.
Symptomer på hveteintoleranse
Symptomene på hveteintoleranse er de samme som de som vises i glutenintoleranse, som kan være:
- diaré, vedvarende oppkast, irritabilitet, tap av matlyst, vekttap uten tilsynelatende årsak; magesmerter; oppblåst mage; blekhet; jernmangelanemi; nedsatt muskelmasse.
For å redusere symptomene på den hveteintolerante personen, bør hvete og all mat som bruker hvetemel eller annet glutenfritt korn, som bygg, rug og havre, utelukkes fra kostholdet. Disse matvarene kan erstattes av mais, quinoa, ris og til og med spelt kan brukes i intoleranse for hvete.
Matintoleranser oppstår fordi kroppen ikke klarer å fordøye et stoff. Et annet eksempel er glukoseintoleranse, der kroppen ikke kan fordøye sukker, og derfor sitter igjen med overflødig sukker som gir symptomer på glukoseintoleranse.
Nyttige lenker:
