- Risiko for et karbohydratfritt kosthold
- Hva slags karbohydrater å spise?
- Gode karbohydrater
- Dårlige karbohydrater
Å spise et karbohydratfritt kosthold kan være dårlig for helsen din hvis det ikke blir godt veiledet av en ernæringsfysiolog, da det kan ende med å redusere forbruket av vitaminer, mineraler og fibre, som er essensielle næringsstoffer for kroppens funksjon.
For å unngå disse problemene, bør man inkludere gode karbohydrater i kostholdet, for eksempel de fra frukt og grønnsaker, som også er rike på næringsstoffer. I tillegg er det viktig å konsumere mat som er rik på proteiner, for eksempel kjøtt og egg, og i godt fett, for eksempel avokado, olivenolje og nøtter.
Risiko for et karbohydratfritt kosthold
Å fjerne karbohydrater fra kostholdet, spesielt når frukt og grønnsaker også fjernes fra kostholdet, kan føre til problemer som:
- Mangel på energi; svingninger i humør og større irritabilitet, da karbohydratkilder bidrar til produksjonen av serotonin, som er velværehormonet; økt angst; lavt humør; forstoppelse på grunn av redusert fiberforbruk; Økt betennelse i kroppen, spesielt når det ikke konsumeres gode kilder til fett som olivenolje, nøtter og avokado.
Imidlertid er det mulig å spise et balansert kosthold med lavt karbohydratinnhold og gode proteinkilder og gode fettstoffer, uten å skade helsen din. Slik gjør du lavkarbo-dietten på riktig måte.
Hva slags karbohydrater å spise?
I henhold til næringsinnholdet og effekten på kroppen, for eksempel endringer i blodsukker og tarmfunksjon, kan karbohydrater klassifiseres i to grupper:
Gode karbohydrater
Karbohydratene som bør konsumeres i større mengder i kostholdet, er de som tas opp saktere av tarmen, da de har større ernæringskvalitet fordi de er rike på fiber, vitaminer og mineraler.
Blant disse karbohydratene er frukt, grønnsaker og fullkorn, som havre, ris, pasta og fullkornsbrød. Når du spiser et lite karbohydratdiett, bør forbruket av hele matvarene imidlertid reduseres, men grønnsaker bør forbli basen i dietten. I tillegg er det viktig å inkludere minst 2 til 3 porsjoner frukt om dagen, for å supplere vitaminene og mineralene i kostholdet.
Dårlige karbohydrater
Denne gruppen inkluderer matvarer som sukker, søtsaker, sjokolade, hvitt brød, pasta, hvit ris, brus, tapioca, hvetemel, kaker, kaker og pasta generelt.
Disse kalles enkle karbohydrater, som inneholder lite fiber og vitaminer og mineraler. Høyt forbruk av disse matvarene forårsaker problemer som økt blodsukker, endringer i tarmfloraen, tretthet, forstoppelse og økt appetitt. Sjekk ut hele listen over matvarer med gode og dårlige karbohydrater.
Se videoen nedenfor og lær hvordan du gjør lavkarbo-dietten:
