Gastroenteritt er en tarminfeksjon som vanligvis er forårsaket av inntak av forurenset mat, noe som forårsaker symptomer som magesmerter, diaré og oppkast, samt feber og hodepine i de alvorligste tilfellene. Fordi det forårsaker oppkast og diaré, er det veldig viktig å øke vannforbruket i løpet av dagen, for å unngå mulig dehydrering.
Matene i kostholdet til noen med gastroenteritt bør ha et lavt fiberinnhold, og det er derfor lurt at grønnsaker konsumeres helst kokt og frukt uten hud. I tillegg bør man unngå å spise mat som kan irritere tarmen som kaffe eller pepper, og mat bør tilberedes på en enklest mulig måte.
Tillatt mat
Matene som må konsumeres, må være lette å fordøye for å la magen og tarmen hvile for å få bedring fra sykdommen, for eksempel:
- Kokte frukter som eple og skrellet pære, grønn banan, fersken eller guava; Dampede og skallede grønnsaker som gulrøtter, courgette, aubergine eller gresskar; Ikke hele korn, for eksempel hvit ris, hvit pasta, farofa, tapioca; Kokte poteter og potetmos; Gelatin; Naturlig yoghurt og hvitost, for eksempel ostemasse eller ricotta; Kjøtt med lite fett, for eksempel hudløs kylling eller kalkun, hvit fisk; Vegetabilske supper og anstrengte grønnsaker; Beroligende te som kamille og sitronmelisse, med ingefær.
I tillegg til mat er det viktig å drikke rikelig med væske for å opprettholde hydrering og erstatte vannet som er tapt ved diaré eller oppkast. I tillegg til rent vann kan du bruke anstrengt te og juice som konsumeres i små mengder i løpet av dagen. Se hvordan du tilbereder hjemmelaget serum.
Hvordan holde seg hydrert
På grunn av intens oppkast og diaré, kan gastroenteritt forårsake alvorlig dehydrering, spesielt hos babyer og barn. Dermed er det viktig å være klar over mulige tegn på dehydrering som for eksempel nedsatt vannfrekvens, gråt uten tårer, tørre lepper, irritabilitet og døsighet, for eksempel. Se andre mulige symptomer på dehydrering.
For å erstatte væsker som er tapt ved diaré og oppkast, bør vann, kokosnøttvann, supper, te eller juice inntas. I tillegg, for å erstatte tapte mineraler, bør du gi hjemmelaget serum eller orale rehydratiseringssalter, som kan kjøpes på apoteket.
Når det gjelder barn, bør mengden serum eller rehydratiseringssalter som de vil drikke, gis rett etter avføring, da kroppen vil gi en følelse av tørst for å erstatte vannet den har mistet. Selv om barnet ikke ser ut til å være dehydrert, bør du i det minste tilby 1/4 til 1/2 kopp serum når du er under 2 år, eller 1/2 til 1 kopp hvis du er over 2 år, etter hver evakuering.
Hvis det er oppkast, bør rehydrering startes med en liten mengde, og tilby 1 teskje serum hvert 10. minutt for små babyer, eller 1 til 2 ts (2 teskjeer) hvert 2. til 5. minutt, for eldre barn. Mengden som tilbys kan økes gradvis hvert 15. minutt, slik at barnet tåler godt, uten oppkast.
For voksne, for å erstatte mengden væske, bør du drikke den samme mengden serum i henhold til hva som går tapt i avføring eller oppkast.
Forbudt mat
Mat forbudt ved gastroenteritt er de som er vanskelige å fordøye og som oppmuntrer til større bevegelse i mage og tarm, for eksempel:
- Kaffe og andre koffeinholdige matvarer, for eksempel cola, sjokolade og grønne, svarte og matte te; Stekt mat, da overflødig fett kan forårsake diaré; Mat som produserer gasser, for eksempel bønner, linser, egg og kål; Rå og bladgrønnsaker, da de er rike på fiber som kan forårsake oppblåsthet i magen og diaré; Mat som er rik på fiber, for eksempel brød, pasta eller fullkornkjeks; Avføringsmiddel, som papaya, plomme, avokado og fiken; Frø som chia og linfrø, da de akselererer tarmoverføringen; Oljefrø, som kastanjer, peanøtter og nøtter, da de er rike på fett og kan forårsake diaré; Foredlet og fettfattig kjøtt som pølse, pølse, skinke, bologna og bacon. Blå fisk, for eksempel laks, sardiner eller ørret; Meieriprodukter som ost, melk, smør, kondensert melk, rømme eller margarin.
I tillegg bør du unngå varme sauser, industresauser, bechamel eller majones, pepper, så vel som hurtigmat eller frossen mat. Se andre tips for behandling av diaré:
Gastroenteritt kostholdsmeny
Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny for behandling av gastroenterittkrise:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frokost | 1 glass guava juice + 3 toast med ostemasse | kamille og ingefær te + 1 liten tapioka med hvitost | 1 vanlig yoghurt + 1 brødskive med hvitost |
| Morgenbit | 1 kokt eple | 1 glass anstrengt appelsinjuice | 1 moset banan med 1 skje havre |
| Lunsj / middag | strimlet kyllingsuppe med potet og gulrot | potetmos med malt biff | godt tilberedt hvit ris med kylling og kokte grønnsaker |
| Ettermiddagssnack | appelsinskall te med ingefær + 1 brødskive med hvitost | 1 banan + 3 toast med ostemasse | 1 glass eplejuice + 1 5 kjeks |
I tillegg til å være forsiktig i kostholdet ditt, kan det hende du også trenger å bruke probiotiske medisiner for å fylle opp tarmfloraen din og få fart på tarmens utvinning. Se eksempler på probiotiske kosttilskudd.
