- Hva du skal spise ved Crohns sykdom
- 1. Tillatte matvarer
- 2. Matvarer som skal unngås
- Crohns sykdom-meny
- Andre viktige anbefalinger
Crohns sykdom diett er et av de viktigste behandlingstrinnene, siden noen matvarer kan forverre symptomene og derfor bør unngås. Av denne grunn bør man også, når det er mulig, foretrekke sunne og varierte alternativer for å unngå ernæringsmangler.
Generelt opplever personer med Crohns sykdom perioder med intense mage-tarm-symptomer, som diaré, oppkast, kvalme, magesmerter, smaksforandringer, forstoppelse og tap av matlyst, noe som kan føre til underernæring. Slik identifiserer du Crohns syndrom.
Generelt sett er det viktig at kostholdet for denne sykdommen er lite i mat med mye sukker og drikker med koffein fordi sukker og koffein irriterer tarmen og kan øke symptomene på Crohns sykdom.
Hva du skal spise ved Crohns sykdom
Crohns sykdom er et helseproblem der det er konstant betennelse i tarmen, som i tillegg til ubehag i tarmen også påvirker absorpsjonen av næringsstoffer. Dermed bør hovedmålet med kostholdet være å redusere betennelse og forbedre absorpsjonen, lindre symptomer og forhindre utseendet til nye kriser.
1. Tillatte matvarer
Noen matvarer som er tillatt i kostholdet er:
- Ris, puréer, nudler og poteter; magert kjøtt som kyllingkjøtt; Kokte egg; Fisk som sardiner, tunfisk eller laks; Kokte grønnsaker som gulrøtter, asparges og gresskar; Kokte og skallede frukt som bananer og epler; Meieriprodukter, så lenge personen ikke er laktoseintolerant; Avokado og olivenolje.
I tillegg til å spise disse matvarene, bør du også supplere omega 3 for å redusere tarmbetennelsen. Avhengig av risikoen for underernæring, kan det også være lurt å konsultere en ernæringsfysiolog for å supplere vitaminer og mineraler, som kalsium, folsyre, vitamin B12, jern og vitamin A, D, E og K.
På samme måte kan bruk av probiotika og glutamin bidra til å forbedre tarmfunksjonen.
2. Matvarer som skal unngås
Mat som bør unngås, da de har en høy risiko for å forårsake betennelse i tarmen, er:
- Kaffe, svart te, koffeinholdige brus; Frø; Rå grønnsaker og uprellet frukt; Papaya, appelsin og plomme; Honning, sukker, sorbitol eller mannitol; Tørket frukt som peanøtter, nøtter og mandler; Havre; Sjokolade; Alkoholholdige drikker; Kjøtt svinekjøtt og annet fet kjøtt; shortbread cookies, butterdeig, sjokolade, stekt mat, gratin, majones, frosne industrialiserte måltider, smørbrød og rømme.
Mat som er rik på fiber, for eksempel rå grønnsaker, ikke-skrellet frukt eller havre, bør unngås spesielt når delvis tarmobstruksjon oppstår og i krisetider fordi de kan forverre symptomene.
Disse matvarene er bare noen få eksempler som generelt bør unngås. Imidlertid er idealet å konsultere en ernæringsfysiolog for å tilpasse maten til kroppen til hver person, da det kan være andre matvarer som forverrer symptomene.
Se andre fôringstips for å kontrollere symptomer i følgende video:
Crohns sykdom-meny
Et eksempel på en meny for de med Crohns sykdom kan være:
| måltider | Dag 1 |
Dag 2 |
Dag 3 |
| frokost | Eggerøre med toast + anstrengt fruktjuice og fortynnet i vann | Risdrikk med rusks + anstrengt fruktjuice fortynnet i vann | Brødskive med kokt egg + anstrengt fruktjuice og fortynnet i vann |
| Morgenbit | Bakt banan med kanel | Bakt eple uten skall og kanel | Kokt pære uten skall og kanel |
| Lunsj / middag | Hudløs kyllingbryst med potetmos og terninger gresskar, med litt olivenolje. | Grillet laks med ris og gulrotssalat med litt olje. | Hudløs kalkunbryst med gresskarpuré med kokt gulrot og ertesalat, med litt olivenolje. |
| Ettermiddags snack | gelatin | Bakt banan med kanel | Ristet brød med eple syltetøy |
Kostholdet for Crohns sykdom varierer fra person til person fordi følsomheten kan øke når som helst, og til og med matene som normalt ble konsumert kan være nødt til å bli eliminert fra dietten i en periode, så det er nødvendig å justere kostholdet i henhold til hver pasient og rådgivning med en ernæringsfysiolog eller ernæringsfysiolog er essensielt.
Andre viktige anbefalinger
Personer med Crohns sykdom bør spise flere små måltider i løpet av dagen, og unngå å gå for lenge uten å spise slik at tarmen opprettholder regelmessig aktivitet. I tillegg er det veldig viktig å tygge maten godt for å hjelpe deg med fordøyelsesprosessen, og redusere sjansen for irritasjon i tarmen.
En annen viktig anbefaling er å unngå for høyt forbruk av matvarer med fiber. For å gjøre dette, må du skrelle frukt og grønnsaker, samt koke og tilberede dem i form av puréer.
Siden denne sykdommen kan forårsake anfall av diaré, anbefales det å opprettholde tilstrekkelig fuktighet i kroppen gjennom inntak av vann, kokosnøttvann og fruktjuice som er fortynnet i vann og anstrengt.
