Tillatt, forbudt mat og diabetes meny

I diabetes diett bør forbruk av enkelt sukker og mat rik på hvitt mel unngås. I tillegg er det også nødvendig å redusere forbruket av store mengder mat som er rik på karbohydrater, selv om de er sunne, for eksempel frukt, brun ris og havre.

Dette er fordi overskuddet av karbohydrater i samme måltid stimulerer økningen i blodsukker, noe som fører til ukontrollert diabetes. Se flere tips nedenfor:

Diabetes type 2

Diabetes type 2 er den typen som vanligvis vises som en konsekvens av å være overvektig og ha et dårlig kosthold, som forekommer i voksen alder. Det er lettere å kontrollere og forbedrer mye med vekttap og regelmessig fysisk aktivitet.

Mat tillatt i diabetes type 2

Mat som er tillatt i diabetes diett type 2 er de som er rike på fiber, protein og godt fett, for eksempel:

• Fullkorn: fullkornsmel, ris og pasta, havre, popcorn; Belgfrukter: bønner, soyabønner, kikerter, linser, erter; Grønnsaker generelt, unntatt poteter, søtpoteter, kassava og yam, da de har en høy konsentrasjon av karbohydrater og bør konsumeres i små porsjoner; Kjøtt generelt, bortsett fra bearbeidet kjøtt, som skinke, kalkunbryst, pølse, pølse, bacon, bologna og salami; Frukt generelt, så lenge konsumert en enhet om gangen; Gode ​​fettstoffer: avokado, kokosnøtt, olivenolje, kokosnøttolje og smør; Oljefrø: kastanjer, peanøtter, hasselnøtter, valnøtter og mandler; Melk og meieriprodukter, med hensyn til valg av yoghurt uten tilsatt sukker.

Det er viktig å huske at knoller, som engelske poteter, søtpoteter, kassava og yams er sunn mat, men fordi de er rike på karbohydrater, bør de også konsumeres i små mengder.

Anbefalt fruktmengde

Fordi de har sitt naturlige sukker, kalt fruktose, bør frukt konsumeres i små mengder av diabetikere. Det anbefalte forbruket er en porsjon frukt om gangen, som på en forenklet måte fungerer i følgende mengder:

• 1 middels enhet hele frukter, for eksempel eple, banan, appelsin, mandarin og pære; 2 tynne skiver med store frukter, for eksempel vannmelon, melon, papaya og ananas; 1 håndfull små frukter, og gir omtrent 8 enheter druer eller kirsebær, for eksempel; 1 ss tørket frukt, som rosiner, plommer og aprikoser.

I tillegg er det viktig å unngå fruktforbruk sammen med andre matvarer rike på karbohydrater, som tapioka, hvit ris, brød og søtsaker. Se flere tips om frukt som er anbefalt for diabetes.

Mat forbudt i kostholdet for diabetes type 2

Mat som er forbudt i type 2-diett er de som inneholder sukker eller enkle karbohydrater, for eksempel:

• Sukker og søtsaker generelt; Honning, fruktgelé, syltetøy, syltetøy, sukkervarer og konditorvarer; Søtsaker generelt, sjokolade og søtsaker; Sukkerholdige drikker, for eksempel brus, industrialiserte juice, sjokolademelk; Alkoholholdige drikker.

Det er viktig for diabetikere å lære å lese produktetiketter før de konsumeres, fordi sukker kan virke skjult i form av glukose, glukose eller mais sirup, fruktose, maltose, maltodextrin eller invertert sukker. Se andre matvarer på: Matvarer med sukker.

Type 2 diabetes diett meny

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny for diabetes type 2:

måltid	Dag 1	Dag 2	Dag 3
frokost	1 kopp usøtet kaffe + 2 skiver brunt brød med egg	1 kopp kaffe med melk + 1 stekt banan med eggerøre og 1 skive ost	1 vanlig yoghurt + 1 skive fullkornsbrød med smør og ost
Morgen Snack	1 eple + 10 cashewnøtter	1 glass grønn juice	1 moset banan med 1 ts chia
Lunsj / middag	4 cols brun ris suppe + 3 col bønne suppe + kylling au gratin med ovn ost + salat stekt i olivenolje	Ovnsbakt fisk med olivenolje, poteter og grønnsaker	fullkornspasta med malt biff og tomatsaus + grønn salat
Ettermiddagssnack	1 vanlig yoghurt + 1 skive fullkornsbrød med ost	1 glass avokado-smoothie søtet med 1/2 col honningbiersuppe	1 kopp usøtet kaffe + 1 skive fullkake + 5 cashewnøtter

I diabetesdiett er det viktig å kontrollere måltider for å forhindre hypoglykemi, spesielt før du trener. Se hva diabetikeren skal spise før du trener.

Diabetes diett type 1

Diabetes type 1 er mer alvorlig og vanskeligere å kontrollere enn diabetes type 2. Den oppstår vanligvis i barndommen og er alltid pålagt å ta insulin for å regulere blodsukkeret.

Ettersom det er vanskeligere å kontrollere, må pasienten med diabetes type 1 alltid ledsages av endokrinolog og ernæringsfysiolog, da mengden karbohydrat i hvert måltid må kontrolleres godt og justeres sammen med dosen insulin som skal tas.

Ved denne type diabetes må pasienten redusere forbruket av de samme matvarene som pasienter med diabetes type 2, men mengdene må reguleres i henhold til historien om blodsukker og bruk av insulin.

Se videoen og se hvordan du spiser: