Paleolitisk kosthold

Paleolitisk diett er et kosthold basert på mat som kommer fra naturen, som kjøtt, fisk, frukt, grønnsaker, blader, oljefrø, røtter og knoller, uten foredling, og det er forbudt å spise industrialiserte matvarer, som kjeks, pizza, brød eller ost.

Ved å hjelpe til med å forbrenne fett raskt, er dette kostholdet veldig populært blant idrettsutøvere som trener crossfit.

Se hvordan du gjør dette kostholdet hvis du trener crossfit på: Kosthold for crossfit.

Tillatt mat i det paleolitiske kostholdet

Noen matvarer som er tillatt i det paleolitiske kostholdet, kan være:

Kjøtt, fisk; Røtter og knoller som poteter, søtpoteter, yams, kassava; Eple, pære, banan, appelsin, ananas eller andre frukter; Tomater, gulrøtter, paprika, courgette, squash, auberginer eller andre grønnsaker; Chard, ruccola, salat, spinat eller andre bladgrønnsaker; Oljefrø som mandler, peanøtter, valnøtter eller hasselnøtter.

Imidlertid bør disse matvarene konsumeres hovedsakelig rå, få lov til å koke kjøtt, fisk og litt grønnsaker med lite vann og i en kort periode.

Paleolitisk diettmeny

Denne paleolitiske diettmenyen er et eksempel som lar deg forstå hvordan du lager det paleolitiske kostholdet.

Frokost - 1 skål med fruktsalat - kiwi, banan og lilla druer med solsikkefrø og nøtter.

Lunsj - salat med rødkål, tomater og gulrøtter krydret med dråper sitron og grillet fjærkrebiff. 1 appelsin til dessert.

Snack - mandler og eple.

Middag - fiskefilet med kokte poteter, ruccola salat, tomater og paprika krydret med sitrondråper. Til dessert 1 pære.

Det paleolitiske kostholdet bør ikke følges av idrettsutøvere som har til hensikt å muskelhypertrofi fordi til tross for at matvarer som er rike på proteiner, som hjelper til med å danne muskler, gir den lite energi fra karbohydrater, og dermed reduserer ytelsen under trening, og hindrer muskelvekst.

Paleolitiske kostholdsoppskrifter

Paleolitiske kostholdsoppskrifter er enkle og raske fordi de helst bør lages med lite eller ingen tilberedning.

Paleolitisk salat med sopp

ingredienser:

100 g salat, ruccola og spinat; 200 g sopp; 2 skiver hakket pepper; Halv mango; 30 g mandler; Appelsin- og sitronsaft til smak.

forberedelse:

Legg de avskårne soppene i en bolle og tilsett salaten, ruccolaen og den vaskede spinaten. Legg mango kuttet i biter og mandler, samt pepper. Smak til med smak med appelsin- og sitronsaft.

Papaya og chia-krem

ingredienser:

40 g chiafrø, 20 g tørr strimlet kokosnøtt, 40 g cashewnøtter, 2 hakkede persimmoner, 1 hakket papaya, 2 ts pulverisert lucuma, 2 pasjonsfruktmasse å servere, tørr revet kokosnøtt til pynt.

forberedelse:

Bland chiafrøene og kokosnøtten. Ha kastanjer, persimmon, papaya og lucuma i en annen bolle og rør godt med 250 ml vann, til de er kremete. Tilsett chia-blandingen og vent 20 minutter under omrøring. Del i mindre boller og fordel pasjonsfruktmassen og revet kokosnøtt på toppen.

I følge dette konseptet hjelper Paleolithic-dietten å forhindre kroniske sykdommer, som for eksempel høyt kolesterol, og hjelper deg også å miste vekt fordi det er rikt på protein og fiber, noe som reduserer og hjelper til med å kontrollere appetitten.