Den store forskjellen mellom frukt og grønnsaker bestemmes i henhold til den spiselige delen av planten. Grønnsaker er for eksempel de der den spiselige delen er bladene, blomstene eller stilkene, og noen som salat, kål eller kål.
Grønnsaker er de der den spiselige delen er frukt eller frø, for eksempel bønner, linser, ris, paprika, appelsiner og zucchini. Men i tillegg til grønnsaker og greener, er det også rotgruppen, som består av grønnsaker der den spiselige delen vokser under jorden, for eksempel ingefær, reddik eller gulrot.
Disse tre gruppene danner sammen grønnsakene, som er en del av et sunt kosthold for barn, voksne og eldre, for å forbedre tarmfunksjonen, kvaliteten på hud, negler og hår og til og med for å sikre helse og øke intellektuell kapasitet.
Eksempler på grønnsaker og grønnsaker
Selv om det er lettere å identifisere grønnsaker, ettersom det er blader, blomster eller stengler som salat, kål, brokkoli og brønnkarse, består grønnsaker av en større gruppe, dannet av 4 kategorier:
- Belgfrukter: bønner, grønne bønner, soyabønner, erter, kikerter, peanøtter; Frokostblandinger: ris, hvete og mais; Oljefrø: cashewnøtter, Brazil nøtter, valnøtter og mandler; Frukt: appelsin, eple, banan, mandarin, etc.
Det er viktig å huske at et sunt kosthold bør bestå av alle grupper av grønnsaker, det er viktig å konsumere forskjellige grønnsaker i løpet av ukene for å sikre et godt inntak av vitaminer, mineraler og fibre.
Vegetabilsk suppe for vekttap
For å lage en næringsrik suppe, rik på antioksidanter og uten overdrivelse i kalorier, er noen tips:
- Bruk bare en grønnsak fra gruppen med røtter, belgfrukter eller frokostblandinger: lag for eksempel suppebunnen med ris, engelske poteter, søtpoteter eller bønner. Tilsett andre røtter som ikke er rike på kalorier, for eksempel gulrøtter, rødbeter og reddiker; grønnsaker for å bringe fiber til suppen, for eksempel grønnkål eller brokkoli; Bruk grønnsaker og urter som naturlige krydder for å tilsette smaken til suppen eller ethvert preparat, for eksempel løk, hvitløk, laurbærblader og brønnkarse.
I tillegg kan en proteinkilde tilsettes suppen, for eksempel kjøtt, kylling eller fisk, det er viktig å foretrekke kutt med lite fett eller hudløs kylling, slik at fettet fra kjøttet ikke går over i suppen.
Slik lager du en detox-suppe for å gå ned i vekt og komme seg fra slankene:
