Det kalsiumrike kostholdet er viktig for å sikre sterke og sunne bein som forhindrer sykdommer, som osteoporose og osteopeni, spesielt hos kvinner med familiehistorie av sykdommen. Kalsium er også med på å forbedre musklenes evne til å trekke seg sammen og er nyttig for å forbedre den enkeltes livskvalitet.
For å følge en diett rik på kalsium, bør mat som melk og meieriprodukter som for eksempel ost, yoghurt og smør spises daglig.
Noen tips for å spise et kalsiumrikt kosthold er:
- Drikk melk til frokost eller før sengetid; Ta 1 yoghurt om dagen; legg en skive Minasost på brød eller toast; Legg revet ost på pasta og hvitost på salater; Tilsett litt krem i suppene og sauser; Spis kalsiumrike frukt som mango, appelsin, kiwi, pære, drue, sviske og bjørnebær. Spis regelmessig mørkegrønne grønnsaker som spinat og brokkoli, fordi de også er gode kilder til kalsium.
For flere eksempler på mat rik på kalsium, se: Mat rik på kalsium.
For å finne ut hva du ikke bør spise for å sikre en god mengde kalsium, se:
Kalsiumrik diettmeny
Dette eksemplet på en kalsiumrik diettmeny er et enkelt alternativ for alle som ønsker å øke kalsium i kostholdet.
- Frokost - 1 fransk brød med Minas ost og et glass melk. Lunsj - stuet tofu med ris og spinat tilberedt med revet ost. Til dessert, druer. Snack - naturlig yoghurt med granola, bjørnebær og medfølger en mango og appelsinjuice. Middag - bakte sardiner med bakte poteter og brokkoli krydret med olivenolje. En pære til dessert.
Å konsumere kalsium gjennom plantemat er en veldig viktig strategi for mennesker som ikke tåler melkesukker, laktose, eller bare ikke liker smaken av melk og dets derivater. Imidlertid har disse matvarene også oksalater eller fytater som hindrer jernopptak, og derfor er det viktig å variere kildene til kalsium. For å lære mer om økning av kalsiumabsorpsjon, se: 4 tips for å forbedre kalsiumabsorpsjonen.
Se også:
