Det jodfrie kostholdet gjøres vanligvis under behandlingen av kreft i skjoldbruskkjertelen og bør startes omtrent to uker før jodbehandling. Noen matvarer som bør unngås til slutten av behandlingen med radioaktivt jod er saltvannsfisk, sjømat og eggeplomme.
Begrensning av jod i kostholdet er nødvendig slik at skjoldbruskkjertelceller, inkludert tumorceller, som kan ha forblitt i kroppen etter operasjonen, blir sultne etter jod. Når radioaktivt jod, eller jod 131, kommer inn i kroppen, absorberer de ondartede cellene nok jod og ender med å dø, og fullfører behandlingen av sykdommen.
Forbudt mat
Mat som er forbudt under jodbehandling er de som er rike på jod, som inneholder mer enn 20 mikrogram jod per porsjon, for eksempel:
- Jodisert salt, det er nødvendig å se på etiketten for å sikre at saltet ikke inneholder tilsatt jod; Industrialiserte snacks; Saltvannsfisk og tang, inkludert tang som følger med sushi ; Sjømat som reker, hummer, sjømat, østers, blekksprut, blekksprut, krabbe; Mattilsetningsstoffer av hav opprinnelse, for eksempel karragenaner, agar-agar, algin, natriumalginat, nori; Bearbeidet kjøtt som skinke, kalkunbryst, bologna, pølse, pølse, kjøtt fra solen, bacon; Soya og derivater, for eksempel tofu, soyamelk, soyasauser; Eggeplomme, eggesauser, salatdressinger, majones; Hydrogenert fett og produkter produsert med det, for eksempel ferdige kaker og kaker; Vegetabilske oljer av soya, kokosnøtt, palme, peanøtter; Terninger krydder, ketchup , sennep, Worcestershire saus; Melk og meieriprodukter, for eksempel yoghurt, ostemasse, oster generelt, smør, rømme, myseprotein , kasein og matvarer som inneholder melkeprodukter; Søtsaker som inneholder melk eller eggeplomme; Pasta: brød, ostebrød, bakeriprodukter generelt som inneholder salt eller egg, kjeks og ristet brød som inneholder salt eller egg, utstoppede kaker og frokostblandinger; Hermetisert frukt eller sirup frukt og pulverisert eller prosessert juice; Grønnsaker: brønnkarse, selleri, rosenkål, kål og hermetikk, som oliven, hjerter av palmer, sylteagurk, mais og erter; Drikkevarer: mate te, grønn te, svart te, pulverkaffe eller pulverkaffe og cola-baserte brus; Fargestoffer: unngå bearbeidet mat, piller og kapsler i rødt, oransje og brunt.
Disse matvarene vil ikke bli forbudt livet ut, bare under behandlingen av sykdommen.
Moderat konsummat
Disse matvarene inneholder et moderat jodinnhold, fra 5 til 20 mikrogram per porsjon.
- Ferskt kjøtt: opptil 170 g per dag kjøtt som kylling, storfekjøtt, svinekjøtt, sau og kalvekjøtt; Korn og frokostblandinger: usaltet brød, usaltet toast, vann- og melkrakker, pasta uten egg, ris, havre, bygg, mel, mais og hvete. Disse matvarene bør begrenses til 4 porsjoner per dag, hver servering tilsvarer omtrent 2 munnfuller pasta eller 1 brød per dag; Ris: Det er også tillatt 4 porsjoner ris per dag, med den beste variasjonen basmati ris. Hver porsjon har omtrent 4 ss ris.
Innholdet og jodet i disse matvarene varierer i henhold til dyrkingsstedet og måten å forberede dem på konsumet på. Det er alltid mer fordel å lage mat og produsere måltider hjemme i stedet for å spise ute eller kjøpe ferdigmat i supermarkedet.
Tillatt mat
For å erstatte forbudte matvarer under jodbehandling, bør følgende matvarer foretrekkes:
- Ikke-jodert salt; Ferskvannsfisk; Eggehvite; Belgfrukter: bønner, erter, linser, kikerter; Fett: maisolje, rapsolje, solsikkeolje, olivenolje, usaltet margarin; Søtsaker: sukker, honning, gelé, gelatin, karameller og fruktis uten røde farger; Krydder: hvitløk, pepper, løk, persille, gressløk og friske eller dehydrerte naturlige urter; Frisk, tørket frukt eller naturlig juice, bortsett fra kirsebær fra marrakesh; Drinker: ikke-øyeblikkelig kaffe og te, brus uten rødt fargestoff # 3; Hjemmelaget popcorn uten salt.
Disse matvarene er de som kan konsumeres i løpet av de to ukene før behandlingen av jodterapi, eller i henhold til tiden som legen har anbefalt.
Jodfri diettmeny
Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny med jodpreparatdietten:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frokost | filterkaffe + 1 tapioka med kylling | 1 kopp filterkaffe + couscous med malt biff | havregrøt laget med mandelmelk |
| Morgenbit | 1 moset eller kokt frukt + 1 col havre suppe | 1 glass grønn juice | 1 frukt + 10 cashewnøtter |
| Lunsj / middag | 4 col ris + 2 col bønner + kylling i hjemmelaget tomatsaus + salat, tomat og gulrot salat | sauterte grønnsaker - aubergine, spinat, tomater, brokkoli, paprika, tomater, løk - krydret med olivenolje, oregano og ikke-jodet salt | (elv) fisk i ovnen med olivenolje og stekte poteter eller Tati zucchini pasta med tomat og oregano eller basilikum |
| Ettermiddagssnack | 1 glass mangosaft + søt stivelseskjeks (usaltet) | Papaya smoothie laget med kokosmelk | Avokado laget med havremelk og honning |
I tillegg til matpleie, er det under forberedelse til behandling også nødvendig å unngå noen medisiner som inneholder jod og kosmetiske produkter som neglelakk, hårfarge og solkremer. Se mer om de andre forholdsreglene og effekten av radioaktivt jod på kroppen.
Sjekk ut disse og andre tips i følgende video:
