- Mat tillatt i det kake kostholdet
- Forbudte matvarer i det kake kostholdet
- Pasty diett meny
- Brødpuddingoppskrift
- Krem av grønnsaker og kylling
- Banansmoothie
Det pastaaktige kostholdet har en myk konsistens, og derfor indikeres det hovedsakelig etter operasjoner i fordøyelsessystemet, for eksempel gastroplastikk eller bariatrisk kirurgi. I tillegg letter dette kostholdet hele fordøyelsesprosessen fordi den reduserer tarmens innsats for å fordøye maten.
I tillegg til operasjonssaker, brukes dette kostholdet også til pasienter med vanskeligheter med å tygge eller svelge mat på grunn av betennelse eller sår i munnen, bruk av tannprotese, alvorlig psykisk utviklingshemning eller i tilfelle sykdommer som amyotrofisk lateral sklerose (ALS) for eksempel.
Mat tillatt i det kake kostholdet
Matene som er tillatt i det kake kostholdet er ikke-skallet frokostblandinger, frukt og grønnsaker, egg, fisk eller fjørfekjøtt som kan renses, kondenseres eller moses, for eksempel:
- Cornstarch grøt, havre eller riskrem; Potetmos, søtpoteter, gulrøtter eller frukt- og grønnsaksjuice; All frukt i puréform, uten hud eller anstrengt fruktjuice; Melk, yoghurt, kesam eller moset ricotta; Kjøtt, fisk og fjørfe i form av mos eller strimlet, uten hud; Mykt eggerøre eller posjert egg, i form av puré; Gelatin, is, syltetøy, honning, pudding; Smør, rømme, olivenolje og kokos.
Pasta-kostholdet er mer attraktivt og tolereres bedre når mat plasseres i deigete konsistensen hver for seg, i stedet for alt blandet sammen.
Forbudte matvarer i det kake kostholdet
Mat som er forbudt i det pastafulle kostholdet er harde, knasende og tørre matvarer. Noen eksempler er tørket frukt som kastanjer og peanøtter, kokosnøtt, småkaker og matvarer som er vanskelige å fordøye, for eksempel panerte, stekte eller pølsemat, som pølse, pølse og skinke.
Yoghurt med biter av frukt, frukt med bagasse og skall, rå bladgrønnsaker og frømat anbefales heller ikke. Se mer om mat etter bariatrisk kirurgi.
Pasty diett meny
Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers pasty-diettmeny:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frokost | havregryn | 1 naturlig yoghurtsmoothie med frukt og 1 cola peanøttsmør | avokado vitamin |
| Morgenbit | 1 moset banan med 1 grunne peanøttpasta | 1 glass juice | 1 kokt eple |
| Lunsj / middag | malt biff suppe slått i en blender | potetmos med strimlet fisk og potet kokte gulrøtter + 1 glass juice | grøt ris, bønne buljong og strimlet kylling + gelatin |
| Ettermiddags snack | 1 yoghurt + 1 moset kokt egg | papaya vitamin | couscous oppløst i melk + 1 kokt egg |
Mengden og typen mat som skal tilsettes det kake kostholdet varierer med hvert tilfelle, og det ideelle er at dette kostholdet ledsages av en helsepersonell, for eksempel en ernæringsfysiolog.
Brødpuddingoppskrift
Brødpudding er enkel å lage og kan brukes i snacks, for eksempel.
ingredienser:
- 1 grunne teskje kanelpulver1 teskje sukker1 klype salt1 skive hakket brød Halv kopp melk1 lettslått egg2 dråper vaniljeessens
forberedelse:
Bland kanel og sukker. Smør en liten panne med litt smør eller olje. Dryss kanel og sukkerblandingen på bunnen av pannen og tilsett det hakkede brødet. I en annen beholder blander du melken med egget, vaniljen og saltet. Hell deretter blandingen over brødet, bland godt. Sett denne blandingen i pannen og stek i vannbad i omtrent 30 minutter, eller til en tannpirker kommer ren ut fra midten av puddingen.
Krem av grønnsaker og kylling
Denne kremen er lett å fordøye og kan brukes til lunsj eller middag.
ingredienser:
- 3 middels poteter2 mandioquinhas eller baroa poteter2 små gulrøtter1 liten løk500 g strimlet kyllingbrystGrønn olje Olivenolje3 hvitløksfeddSalt etter smakGratis ost eller revet mozzarella (valgfritt)
forberedelse:
Skrell og skjær grønnsakene. Legg oljen og hvitløken i en trykkoker, og tilsett deretter de kuttede grønnsakene og løkkremen. Dekk til med kokende vann til grønnsakene er helt dekket og dekk pannen.
La stå på trykket i 8 minutter og fjern. Etter å ha åpnet pannen, fjern grønnsakene med buljongen og slå i en blender i 2 minutter.
Stek kyllingbrystet med salt etter smak, olje og løk. Hell buljongen på toppen av kyllingen og rør godt, skru av varmen og dryss en grønn lukt på toppen. Pisk eventuelt kyllingblandingen i en blender. Server deretter med revet ost (valgfritt).
Banansmoothie
Banansmoothien kan brukes som en kald og forfriskende snack, som også dreper sug etter søtsaker.
ingredienser:
- Vi har et bredt spekter av produkter å velge mellom, slik at du kan velge det som best passer dine behov.
forberedelse:
Fjern banan fra fryseren og la isen miste i omtrent 10 til 15 minutter, eller legg de frosne skivene i mikrobølgeovnen i 15 sekunder for å gjøre det lettere å slå. Pisk alle ingrediensene i blenderen eller med håndmikser.
