Dukan-diett

Dukan-kostholdet er et kosthold inndelt i 4 faser og lar deg, ifølge forfatteren, miste omtrent 5 kg den første uken. I den første fasen lages kostholdet bare med proteiner, og varigheten av kostholdet avhenger av mengden vekt som personen ønsker å gå ned i vekt.

Dette kostholdet ble laget av den franske legen Dr. Pierre Dukan og forklares fullt ut i boken hans: 'Jeg kan ikke gå ned i vekt'. Dette er et godt alternativ for de som trenger å gå ned i vekt raskt, men det er ikke en diett som endrer spisevanene. Derfor er det vanlig å gjenvinne all tyngden på kort tid, med mindre du starter et annet mindre restriktivt kosthold, når du oppnår ideell vekt, for å opprettholde vekten.

Se hvor mange kilo du trenger å gå ned i vekt ved å legge dataene i følgende kalkulator:

Sjekk de tillatte matvarene, de forbudte matvarene og hvordan hver fase av Dukan-dietten fungerer:

Dukan-kosthold trinn for trinn

For å finne ut hvor mange dager hver fase av kostholdet skal vare, foreslår Dr. Dukan:

For de som ønsker å miste 5 kg: 1 dag i 1. fase; For de som vil miste 6 til 10 kg: 3 dager i 1. fase; For de som ønsker å miste 11 til 20 kg: 7 dager i 1. fase.

Varigheten av de andre fasene varierer i henhold til individets vekttap, og de eneste søtsakene som kan spises på dette kostholdet er Dr. Dukans eggpudding med skummetmelk og sukkerfri lett gelatin. Se Dukan-dietten trinn for trinn nedenfor.

1. fase av Dukan-dietten - angrepsfasen

I den første fasen av Dukan-dietten er det bare lov å spise mat rik på protein, og kilder til karbohydrater og søtsaker er forbudt.

Tillatte matvarer: magert, grillet, stekt eller kokt kjøtt uten tilsatt fett, kani, kokte egg, røkt kalkunbryst, skummet eller naturlig yoghurt, skummetmelk, cottage cheese. Du bør alltid spise halvannen spiseskjeer havrekli om dagen, ettersom det metter sult og 1 skje Goji-bær for sin rensende kraft. Forbudt mat: alle karbohydrater, for eksempel brød, ris, pasta, frukt og søtsaker.

Denne fasen varer 3 til 7 dager og 3 til 5 kg går tapt.

Eksempelmeny for angrepsfasen

I angrepsfasen er kostholdet kun basert på matvarer som er rike på protein. Dermed kan menyen være:

Frokost: 1 glass skummet melk eller skummet yoghurt + 1, 5 col havrekli suppe + 2 skiver ost og skinke eller 1 egg med 2 osteskiver. Du kan tilsette kaffe til melk, men ikke sukker. Morgenbit: 1 lavt fett vanlig yoghurt eller 2 skiver ost + 2 skiver skinke. Lunsj / middag: 250g rødt kjøtt i en 4 ostesaus, laget med skummet melk eller 3 grillet kyllingfilet med ostetopp og skinke eller reker i en ostesaus. Ettermiddagsnacks: 1 yoghurt med lite fett eller 1 glass melk med lite fett + 1 skje Goji-bær + 1 kokt egg eller 2 skiver tofu + 3 skiver skinke eller 1 soyaburger + 1 skive cottage cheese.

Det er viktig å huske at bare 2 egg er tillatt per dag.

Tillatt mat i fase 1

Mat forbudt i fase 1

2. fase av Dukan-dietten - cruise-fase

I 2. fase av Dukan-dietten tilsettes noen grønnsaker til kostholdet, men det er foreløpig ikke lov å spise karbohydrater. Grønnsaker og greener må spises rå eller kokes i saltet vann, og det eneste tillatte søte er lett gelatin. Krydderene som brukes skal være olivenolje, sitron, urter som persille og rosmarin eller balsamicoeddik.

Tillatte matvarer: tomat, agurk, reddik, salat, sopp, selleri, paprika, aubergine og courgette. Forbudt mat : mat rik på karbohydrater, søtsaker og frukt.

Oppmerksomhet: i denne 2. fasen må du veksle en dag å spise bare protein og en annen dag å spise protein, grønnsaker, til du er ferdig med 7 dager. Den dagen du spiser bare protein, bør du også spise 1 ss Goji bær og på de andre dagene 2 ss.

Eksempelmeny for cruise-fasen

Du bør følge angrepsfase-menyen i proteindager. Følgende meny inneholder eksempler på måltider for dagene du spiser protein og grønnsaker:

Frokost: 1 glass skummet melk eller skummet yoghurt + 1, 5 col havrekli suppe + 2 skiver bakt ost med tomat eller egg og tomatpannekake. Morgenbit: 2 skiver ost + 2 skiver skinke. Lunsj / middag: 250g kjøtt i tomatsaus med agurk, salat og auberginesalat eller 2 skiver laks i soppsaus + tomatsalat, zucchini og chard. Ettermiddagsnacks: 1 yoghurt med lite fett + 1 skje Goji bær + 2 skiver ost eller 1 kokt egg

I denne fasen, som varer opptil 1 uke, går 1 til 2 kg tapt. Se en oppskrift for denne fasen i kostholdet: Dukan pannekakeoppskrift.

Tillatt mat i fase 2

Mat forbudt i fase 2

3. fase av Dukan-dietten - konsolideringsfase

I den tredje fasen av Dukan-dietten, i tillegg til kjøtt, grønnsaker og greener, kan du også spise 2 porsjoner frukt per dag, 2 skiver fullkornsbrød og 1 40 g servering av enhver type ost.

I denne fasen er det også lov å spise en porsjon karbohydrat 2 ganger i uken, for eksempel brun ris, brune nudler eller bønner, og du kan ha 2 gratis fulle måltider, hvor du kan spise all mat som allerede er tillatt i kostholdet, sammen med et glass vin eller øl.

Tillatte matvarer: proteiner, belgfrukter, grønnsaker, 2 frukt om dagen, brunt brød, brun ris, brun pasta, bønner og ost. Forbudte matvarer: hvit ris, hvit pasta og alle andre kilder til karbohydrater. Forbudte frukter: banan, drue og kirsebær.

Denne fasen må vare i 10 dager for hver 1 kg som den enkelte ønsker å miste. Det vil si at hvis personen ønsker å miste enda mer 10 kg, skal denne fasen vare i 100 dager.

Eksempelmeny for konsolideringsfasen

I konsolideringsfasen blir maten mer frigjort, og du kan spise fullkornsbrød daglig. Dermed kan menyen være:

Frokost: 1 glass skummet melk eller skummet yoghurt + 1, 5 col havrekli suppe + 1 skive fullkornsbrød med ost, tomat og salat. Morgenbit: 1 eple + 1 skive ost og skinke. Lunsj / middag: 130 g kyllingbryst i tomatsaus + brun ris + rå grønnsaksalat eller 1 boks tunfisk med hel pasta i pestosaus + rå grønnsaksalat + 1 appelsin. Ettermiddagsnacks: 1 fettholdig yoghurt + 1 ss Goji + 1 skive fullkornsbrød med ost.

Se oppskrifter som kan brukes på dette stadiet i: Dukan frokostoppskrift og Dukan brødoppskrift.

Tillatt mat i fase 3

Mat forbudt i fase 3

Fjerde fase av Dukan-dietten - stabiliseringsfase

I den fjerde fasen av Dukan-kostholdet er anbefalingene: gjør proteindietten lik den første fasen en gang i uken, gjør 20 minutter fysisk trening om dagen, forlater heisen og bruk trappene, og inntak 3 ss havrekli per dag.

Tillatt mat: alle typer mat er tillatt, men du bør foretrekke hele produkter, og det er obligatorisk å spise 3 porsjoner frukt om dagen. Forbudte matvarer: ingenting er forbudt, du kan ha et normalt kosthold.

I dette kostholdet er det nødvendig å drikke minst 2 liter vann per dag for å sikre riktig tarmfunksjon og for å kunne eliminere giftstoffer. Andre væsker som er tillatt er te, kaffe uten sukker eller søtningsmiddel og null brus, med måte.

Eksempelmeny for stabiliseringsfasen

I stabiliseringsfasen kan du ha et normalt kosthold, for eksempel:

Frokost: 1 glass skummetmelk eller skummet yoghurt + 1, 5 col havrekli suppe + 2 skiver fullkornsbrød med minas lettost. Morgenbit: 1 pære + 4 kjeks eller 3 kastanjer + 1 skive vannmelon. Lunsj / middag: 120 g kjøtt + 4 cols rissuppe + 2 col bønnesuppe + rå salat + 1 appelsin Ettermiddagsnacks: 1 skummet yoghurt + 1, 5 cols havrekli suppe + 4 hel toast med ricotta.

Det er viktig å huske at Dukan-kostholdet er restriktivt og kan forårsake ubehag, svimmelhet og svakhet, i tillegg til at man ikke tar hensyn til matutdannelse, noe som letter vektøkning etter dietten. Så å være den mest anbefalte å miste vekt er å gå til ernæringsfysiologen og følge retningslinjene hans.