- 7 tips for å spise godt på restauranten
- 1. Velg et sted med flere alternativer
- 2. Spis salat
- 3. Velg bare en karbohydratkilde
- 4. Unngå brus og naturlige juice
- 5. Unngå sauser
- 6. Foretrekker kokt eller stekt kjøtt
- 7. Unngå desserter
- Tips for å holde blodsukkeret under kontroll
For å spise godt utenfor hjemmet selv når du har diabetes, bør du alltid bestille salat som en startpakke og unngå brus og søte desserter på slutten av måltidet.
I tillegg er det også viktig å se etter et sted med flere alternativer for retter, eller som allerede er kjent for å tilby tilberedninger med lite fett og sukker.
7 tips for å spise godt på restauranten
Følgende er 7 tips for å ta gode valg og holde diabetes under kontroll når du spiser ute.
1. Velg et sted med flere alternativer
Å velge et sted med flere matalternativer gjør det lettere å ta et sunt og velsmakende valg. Selvbetjent restauranter bør foretrekkes, der det er mulig å velge hva du vil legge til parabolen og hvor mye du skal plassere.
A la carte-restauranter er ikke gode valg fordi det er vanskelig å vite hvordan tilberedningen gjøres, og det ikke er mulig å velge mengder som skal serveres.
2. Spis salat
Det er viktig at diabetikeren alltid spiser salat til hovedmåltider, og hel mat til snacks, for eksempel fullkornsbrød og småkaker.
Fibrene som er til stede i grønnsaker og hele matvarer vil bidra til å forhindre for høyt blodsukkernivå etter måltider og holde diabetes under kontroll.
3. Velg bare en karbohydratkilde
Du bør bare velge en kilde til karbohydrat: ris, pasta, puré, farofa eller søtpotet med jakke og fullkorn. Det er også viktig å unngå å legge to eller flere av disse matvarene på tallerkenen, da de favoriserer en rask økning i blodsukker, og man bør alltid foretrekke den fulle versjonen av ris og pasta.
4. Unngå brus og naturlige juice
Brus bør unngås fordi de inneholder mye sukker, og det samme gjelder naturlige fruktjuicer, som inneholder naturlig sukker fra frukt og ofte gir mer tilsatt sukker for å forbedre smaken. I tillegg inneholder ikke juice fibrene til den naturlige frukten, noe som får blodsukkeret til å stige raskt. Alkoholholdige drikker bør også unngås, med de beste alternativene er vann, te eller kaffe etter et måltid.
5. Unngå sauser
Sauser som inneholder rømme, ost, ketchup, kjøtt- eller kyllingbuljong eller hvetemel, bør unngås, da disse ingrediensene er rike på fett og karbohydrater som favoriserer økningen i blodsukker.
Dermed bør diabetikeren foretrekke tomat, yoghurt, sennep, pepper sauser eller vinaigrette dressing, eller krydre salaten og kjøttet med dråper sitron og urter som rosmarin, persille og oregano.
6. Foretrekker kokt eller stekt kjøtt
Kokt eller stekt kjøtt, helst uten sauser, bør foretrekkes, og stekt mat og tilberedte matvarer bør unngås, da de inneholder mer fett som øker blodsukkeret og favoriserer hjerte- og karsykdommer.
7. Unngå desserter
Det er viktig å unngå forbruk av desserter, spesielt når du spiser ute av huset, da det er vanlig at disse preparatene på restauranter blir laget med overflødig sukker og fett, ingredienser som forbedrer smaken og tiltrekker flere kunder.
Dermed bør frukt eller fruktsalater foretrekkes, og husk å konsumere bare en enhet frukt eller en skive ved hvert måltid.
Se denne videoen for flere forslag til hvordan du kan spise godt og holde diabetes under kontroll.
Tips for å holde blodsukkeret under kontroll
I tillegg til tipsene om de beste matvarene for diabetikere når du spiser ute, er det også viktig å ta noen forholdsregler, for eksempel:
- Unngå å hoppe over måltider fordi du vet at du kommer til å spise utenfor hjemmet, fordi det å unnagjøre snacks til de riktige tidspunktene fører til at blodsukkeret ditt stiger enda mer. Hvis du bruker raskt eller ultra-raskt insulin, husk å ta utstyret for å måle blodsukkeret og ta insulinet ditt før av måltidet, etter legens veiledning. Ta medisinene i henhold til legens veiledning, og ikke øke dosen for å vite at du vil spise mer enn vanlig.
I tillegg er det viktig å registrere blodsukker etter måltider utenfor hjemmet, da dette hjelper deg med å forstå hvilke matvarer som favoriserer en større økning i blodsukker og som bør unngås. I tillegg hjelper du å spise sunt og kontrollere blodsukkeret ved å ta måltidet på jobb. Se tips for å tilberede lunsjboksen her.
Å holde blodsukkeret under kontroll er viktig for å unngå komplikasjoner av diabetes, for eksempel problemer med foten og synet.
