Helkorn er et utmerket sunt alternativ til frokost for de som har tenkt å gå ned i vekt. Imidlertid bør disse frokostblandingene ikke være de emballasjen som blir kjøpt i supermarkedet, da disse generelt inneholder store mengder sukker og hvitt mel, ingredienser som gjør det vanskelig å vekttap.
Dermed er idealet å lete etter fullkorn i diettmatgangen eller i helsekostbutikker, da disse faktisk er laget av fullkorn, med lite eller ingen tilsatt sukker.
Forstå bedre hvilke kornprodukter du skal velge i denne videoen:
Liste over vekttap korn
Hele korn som vanligvis er lettere å finne og hjelpe til med vekttap prosessen inkluderer:
- Havre; Brun ris; Quinoa; Amaranth; Bygg; Rye; Bokhvete.
Havre og bygg kan brukes i sin naturlige form og tilsettes direkte i melk, mens de andre vanligvis tilsettes brød, ristet brød eller kokt mat.
Når det gjelder produkter formulert med kornblandinger, er det veldig viktig å være oppmerksom på etiketten for å bekrefte at blandingen ikke inneholder tilsatt sukker. Ideelt sett bør frokostblandingspakken inneholde mindre enn 5 gram sukker for hvert 30 gram, eller mindre enn 16 gram for hver 100 gram. Lær hvordan du leser etiketter.
Hvordan tilberede fullkorn
Hele korn som er kjøpt i form av flak er enklere å bruke ettersom de allerede har blitt tilberedt og behandlet tidligere. Så i disse tilfellene er det bare å tilsette en porsjon på omtrent 30 gram eller en liten håndfull i en bolle med melk før du spiser.
Hvis du velger å bruke frokostblandinger som brun ris eller quinoa i sin naturlige form, er det imidlertid best å lage mat først. Under tilberedningen skal kornblandingen kokes med dobbelt så mye melk eller vann, til det koker. Reduser deretter varmen og rør til væsken er fullstendig absorbert og grøt dannes. Til slutt kan frukt, mørk sjokolade eller krydder og krydder som kanel og gurkemeie tilsettes blandingen for å tilsette smak og viktige næringsstoffer som vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Fordi frokostblandinger er dårlig
Frokostblandingen som selges i supermarkedet, spesielt for barn, er sterkt industrialiserte produkter som, selv om de er laget av fullkorn, som hvete eller mais, ikke lenger gir noen form for helsegevinst.
Dette er fordi de fleste oppskrifter inkluderer bruk av store mengder sukker, samt forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer, for eksempel fargestoffer, smaksforsterkere og konserveringsmidler. I tillegg tilberedes en god del av kornblandingen ved høye temperaturer og gjennomgår prosesser med høyt trykk, som ender opp med å fjerne nesten alle viktige næringsstoffer. Slik lager du en sunn granola.
