- Hvordan fjerne gluten fra kostholdet
- Hvordan fjerne laktose fra kostholdet
- Å fjerne laktose og gluten kan legge på seg
Å spise et glutenfritt og laktosefri kosthold kan hjelpe deg å gå ned i vekt fordi disse forbindelsene forårsaker oppblåsthet, dårlig fordøyelse og økt gass. I tillegg fjerner du mat som melk og brød fra kostholdet også kaloriene i kostholdet og hjelper derfor å gå ned i vekt.
For laktoseintoleranter og personer med en viss følsomhet for gluten, er imidlertid forbedring av oppblåsthet og gasssymptomer øyeblikkelig når disse matvarene fjernes fra kostholdet. I tillegg forbedrer absorpsjonen av vitaminer og mineraler, på grunn av reduksjon av tarmbetennelse, livskvaliteten og trivselen på kort og lang sikt.
Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers glutenfri og laktosefri diettmeny.
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frokost | Mandelmelk med smurt potetstivelsesbrød | Suppe yoghurt med havrekorn | havregryn |
| Morgenbit | 1 eple + 2 kastanjer | Grønn grønnkål, appelsin og agurkjuice | 1 pære + 5 riskjeks |
| Lunsj / middag | Kyllingbryst med tomatsaus + 4 col ris-suppe + 2 col bønnesuppe + grønn salat | 1 stykke grillet fisk + 2 kokte poteter + sautert grønnsakssalat | Kjøttboller i tomatsaus + glutenfri pasta + stekt kålsalat |
| Ettermiddags snack | Soyayoghurt + 10 råkjeks | Mandelmelk, banan, eple og linfrø vitamin | 1 kopp soyamelk + 1 skive glutenfri kake |
For å øke vekttap er det i tillegg nødvendig å øke forbruket av mat rik på fiber, frukt og grønnsaker, i tillegg til å trene fysisk aktivitet minst 3 ganger i uken.
Hvordan fjerne gluten fra kostholdet
For å fjerne gluten fra kostholdet, bør man unngå inntak av mat som inneholder hvete, bygg eller rug, for eksempel brød, kaker, makaroni, kaker og paier.
For å erstatte hvetemel, som er den viktigste kilden til gluten i dietten, kan rismel, potetstivelse og stivelse brukes til å lage brød og kaker, for eksempel, eller kjøpe glutenfri pasta og kaker. Se hele listen over matvarer som inneholder gluten.
Hvordan fjerne laktose fra kostholdet
For å fjerne laktose fra kostholdet, unngå å forbruke animalsk melk og dets derivater, foretrekker kjøp av grønnsaksmelk, for eksempel soya og mandelmelk, eller laktosefri melk.
I tillegg kan yoghurt og soyabaserte oster som tofu konsumeres, og generelt har yoghurt laget med melk også lave nivåer av laktose.
Å fjerne laktose og gluten kan legge på seg
Å fjerne laktose og gluten kan legge på seg fordi det til tross for at gluten og laktose er fjernet fra kostholdet, det fortsatt er nødvendig å spise sunt, rikt på frukt, grønnsaker og fiber, og lite sukker og fett for å gå ned i vekt.
Unngå gluten og laktose kan gi en følelse av at vekttap vil komme uanstrengt, noe som ikke er sant, ettersom det er nødvendig å fortsette å utføre fysisk aktivitet og unngå bearbeidet mat, hurtigmat og fet kjøtt for å kunne gå ned i vekt.
Se flere tips om hvordan du spiser glutenfritt i følgende video.
For å gå ned i vekt uten ofre, se 5 enkle tips for å miste vekt og miste magen.
