Tamarind er en tropisk frukt som er typisk for Sør-Afrika, med en syrlig og veldig kalorisk smak, som i Brasil konsumeres hovedsakelig i nordøst i landet.
Dens masse rik på vitamin A, fiber og mineraler er utmerket til behandling av forstoppelse. I tillegg brukes tamarind til å lage søtsaker, juice og andre drikker, for eksempel likører, og i mange regioner brukes tamarind også til å krydre kjøtt eller fisk, for eksempel.
Fordelene med Tamarind
I tillegg til å behandle forstoppelse, inkluderer andre fordeler med tamarind:
- Hjelp til å kontrollere diabetes; Hjelp til å senke kolesterolet; forhindrer hjerte- og karsykdommer; redusere appetitten; hjelper til med å redusere risikoen for å utvikle tykktarmskreft.
Tamarind har mye kalorier, og det anbefales derfor ikke å spise store mengder, men å drikke et glass tamarindjuice før lunsj og middag bidrar til å redusere appetitten, noe som letter vekttapprosessen.
Ernæringsinformasjon
| komponenter | Mengde i 100 g Tamarind |
| makt | 239 kalorier |
| proteiner | 2, 8 g |
| fett | 0, 6 g |
| karbohydrater | 62 g |
| fibrene | 5 g |
| Vitamin A | 30 UI |
| Vitamin B6 | 0, 1 mg |
| C-vitamin | 3, 5 g |
| kalsium | 74 mg |
| magnesium | 92 mg |
| jern | 2, 8 mg |
Tamarind juice oppskrift med honning
Denne oppskriften med tamarind er en deilig og enkel å lage juice.
ingredienser
- 100 g tamarindmasse, 1 stor appelsin, 2 glass vann, 1 ts honning
Metode for forberedelse
Pisk appelsinjuicen med tamarindmassen, 2 glass vann og honning i blenderen.
For å lage tamarindmassen bør du skrelle 1 kg tamarind, ha den i en bolle med 1 liter vann og la den trekke over natten. Neste dag legger du alt i en kjele og steker i 20 minutter eller til massen er veldig myk, rør av og til.
Se også hvordan du lager tamarind godteri på: Tamarindo godteri oppskrift.
