C-vitamin, også kalt askorbinsyre, er en kjent antioksidant som fungerer ved å beskytte celler mot frie radikaler, stoffer som forårsaker aldring av celler og utseendet til kreft. Det er også mye brukt som et supplement for å styrke immunforsvaret og i skjønnhetsprodukter for å redusere rynker og uttrykkslinjer.
Mat som er rik på vitamin C er hovedsakelig sitrusfrukter som appelsin, ananas, sitron og mandarin. Se en komplett liste i matvarekilde for C-vitamin.
Vitamin C-funksjoner
C-vitamin utfører funksjoner i forskjellige deler av kroppen, noe som gir fordeler som:
- Styrking av immunforsvaret; Forebygging av for tidlig aldring; Forebygging av kreft; Forbedring av helsen til bein, tenner og tannkjøtt; Øker opptaket av jern i tarmen.
Det er viktig å huske at for at C-vitamin skal øke jernopptaket i tarmen, må det tas med et måltid rik på jern. Så etter et måltid som inneholder kjøtt, som er mat rik på jern, bør du spise en sitrusfrukt som appelsin, mandarin eller ananas.
Det er viktig å huske at personer med nyrerelaterte sykdommer, for eksempel nyresvikt eller nyrestein, ikke bør konsumere mat rik på vitamin C uten medisinsk eller ernæringsfysiologisk veiledning.
Mat som er rik på vitamin C
Tabellen nedenfor viser mengden C-vitamin i 100 g mat.
| mat | C-vitamin (mg) | Energi (kcal) |
| ananas | 34.6 | 48 |
| Pære orange | 53, 7 | 37 |
| mandarin | 48.8 | 38 |
| sitron | 34.5 | 22 |
| acerola | 941, 4 | 33 |
| cashew | 219, 3 | 43 |
| kiwi | 70.8 | 51 |
Mengden vitamin som skal konsumeres per dag varierer avhengig av alder, med voksne kvinner som trenger 75 mg / dag, mens menn trenger 90 mg / dag. Se alle fordelene med Orange.
C-vitamin i skjønnhetskremer
C-vitamin er også mye brukt som en del av skjønnhetskremer, da det hjelper til å forhindre aldring, bekjempe rynker og lette pletter. Det brukes hovedsakelig i fuktighetsgivende produkter i ansiktet og solkremer. Se mer i vitamin C for hud.
Se fordelene med camu-camu, den rikeste vitamin C-frukten av alle.
