Fordelene med linfrø inkluderer å forsvare kroppen og forsinke aldring av celler, beskytte huden og forhindre sykdommer som kreft og hjerteproblemer.
Linfrø er den rikeste vegetabilske kilden til omega 3, og dens fordeler kan oppnås i både gylden og brun linfrø, det er viktig å knuse frøene før konsum, ettersom hele linfrø ikke fordøyes av tarmen.
Dermed gir regelmessig forbruk av dette frø fordeler som:
- Forbedre forstoppelse, fordi den er rik på fiber som letter tarmoverføring; Hjelp til å kontrollere blodsukkeret, da fiberinnholdet forhindrer sukker i å bli absorbert for raskt; Lavere kolesterol fordi det er rikt på fiber og omega 3 som senker dårlig kolesterol; Hjelp til å gå ned i vekt, da fibrene øker metthetsfølelsen og reduserer den overdrevne matlysten. Se hvordan du gjør linfrø diett; Reduser risikoen for hjerte- og karsykdommer, fordi den kontrollerer kolesterolet og reduserer absorpsjonen av fett i tarmen; Reduser betennelse i kroppen, siden den er veldig rik på omega 3; Reduser symptomene på PMS og overgangsalder, da det har gode mengder isoflavon, fytosteroid og lignan, som kontrollerer kvinnelige hormoner.
For å oppnå et bedre resultat av alle disse fordelene, anbefales det å foretrekke gylden linfrø, da de er rikere på næringsstoffer, spesielt i omega 3, enn brune linfrø. Se 10 andre matvarer som hjelper deg å gå ned i vekt.
Næringsinformasjon og hvordan du bruker
Tabellen nedenfor viser ernæringssammensetningen i 100 g linfrø.
| Mengde per 100 g | |||
| Energi: 495 kcal | |||
| protein | 14, 1 g | kalsium | 211 mg |
| karbohydrat | 43, 3 g | magnesium | 347 mg |
|
fett |
32, 3 g | jern | 4, 7 mg |
| fiber | 33, 5 g | sink | 4, 4 mg |
| Omega-3 | 19, 81 g | Omega-6 | 5, 42 g |
Linfrø endrer ikke smaken på mat og kan spises sammen med korn, salater, juice, vitaminer, yoghurt og pasta, brød og kaker.
Før dette konsumeres, må dette frøet imidlertid knuses i en blender eller kjøpes i form av mel, da tarmen ikke kan fordøye hele kornet av linfrø. I tillegg må den holdes innendørs, beskyttet mot lys, slik at næringsstoffene opprettholdes.
Linfrøoppskrift
ingredienser
- 2 ½ kopper hele hvetemel2 ½ kopper hvetemel2 kopper rug1 kopp linfrø1 ss øyeblikkelig gjær1 ts honning2 ts margarin2 ½ kopp te Vi har et bredt spekter av produkter å velge mellom.
Metode for forberedelse
Bland alle ingrediensene og elt dem til deigen er glatt. La deigen hvile og heve i 30 minutter. Modell brødene og legg dem i smurt form, stek i en forvarmet ovn i 40 minutter.
Det er viktig å huske at linfrøolje er kontraindisert i svangerskapet fordi det kan forårsake for tidlig fødsel. Se hvordan du konsumerer linfrø under graviditet.
