7 Fordeler med kokosmelk

Kokosmelk kan lages av massen av tørket kokosnøtt slått med vann, noe som resulterer i en drink rik på gode fettstoffer og næringsstoffer som kalium, kalsium og magnesium. Eller fra kremen fra den industrialiserte versjonen.

Den kan brukes som erstatning for kumelk og lagt til oppskrifter på kaker og småkaker. Dets viktigste helsemessige fordeler er:

Forbedre kolesterolet, i motsetning til å være rik på laurinsyre, noe som øker det gode kolesterolet; Gi energi, siden den er rik på fettsyrer med middels kjede, fett som raskt blir absorbert og brukt av kroppen; Styrke immunforsvaret, da det inneholder laurinsyre og capric acid, som har antibakterielle og soppdrepende egenskaper; Hjelp til å kontrollere blodsukkeret, da det er lite karbohydrater; Forhindre kramper, ettersom den er rik på kalium; Hjelp til å gå ned i vekt, ved å øke metthetsfølelsen og forbedre tarmoverføringen; Den inneholder ikke laktose og kan brukes av laktoseintoleranter.

Det er viktig å huske at hjemmelaget kokosmelk, fordi den er mindre konsentrert, inneholder færre kalorier enn industrialisert melk.

Hvordan lage kokosmelk hjemme

1. Fra kokosnøttkremen

Kjøp en boks eller glass krem eller industrialisert kokosmelk, tilsett ca 500 ml vann og bland godt eller slå i en blender til den er jevn. Resultatet vil allerede være kokosmelk klar til bruk.

Det ideelle er å velge industrialisert kokosmelk som ikke inneholder sukker og som inneholder mindre kjemiske tilsetningsstoffer, som fortykningsmidler, smaker og kunstige konserveringsmidler.

2. Fra kokosnøtttørr

ingredienser:

1 tørr kokosnøtt 700 ml varmt vann

forberedelse:

Fjern vannet og sett den tørkede kokosnøtten i den høye ovnen i omtrent 20 minutter, da dette hjelper massen til å komme av skallet. Ta kokosnøtten ut av ovnen, pakk den inn i et oppvaskehåndkle eller håndkle og tapp kokosnøtten mot gulvet eller veggen for å løsne massen. Skjær massen i biter og slå med 700 ml varmt vann ved hjelp av blenderen eller prosessoren. Sil alt gjennom en fin sil.

Ernæringsinformasjon

Følgende tabell viser ernæringsinformasjon for 100 g konsentrert og klar til å drikke industrialisert kokosmelk:

næringsstoffer	Konsentrert kokosmelk	Kokosnøttmelk Klar til å drikke
makt	166 kcal	67 kcal
karbohydrat	2, 2 g	1 g
protein	1 g	0, 8 g
fett	18, 3 g	6, 6 g
fibrene	0, 7 g	1, 6 g
jern	0, 46 mg	-
kalium	143 mg	70 mg
sink	0, 3 mg	-
magnesium	16, 8 mg	-

Det er viktig å huske at for å gå ned i vekt, bør du konsumere hjemmelaget eller klar til å drikke kokosmelk, siden den inneholder mindre kalorier. I tillegg kan for høyt forbruk av konsentrert kokosmelk forårsake ubehag i tarmen og diaré.

Hvordan bruke og kontraindikasjoner

Kokosmelk kan konsumeres på samme måte som kumelk, og kan brukes ren eller i preparater som kaffe med melk, vitaminer, kaker, kaker og paier. Det er ingen ideell mengde å konsumere, men de som ønsker å gå ned i vekt, bør konsumere bare 1 eller 2 glass om dagen.

I tillegg er det viktig å huske at kokosmelk ikke er en erstatning for morsmelk og kanskje ikke passer for barn, unge og eldre, og legen eller ernæringsfysiologen bør konsulteres for tillatelse og veiledning om bruk.