Vaktelegg: fordeler og hvordan lage mat

Vaktelegg har en lignende smak som kyllingegg, men er litt mer kalori og rikere på næringsstoffer som kalsium, fosfor, sink og jern. Og selv om det er mye mindre i størrelse, med hensyn til kalori- og næringsverdi, er hvert vaktelegg mye rikere og mer konsentrert, noe som gjør det til et utmerket alternativ for en matbit for barn på skolen eller til middag med venner, for eksempel.

Fordelene ved å spise vaktelegg kan forklares som følger:

• Hjelper med å forhindre anemi, blir rik på jern og folsyre; Øker muskelmassen på grunn av proteininnhold; Bidrar til dannelsen av sunne røde blodlegemer, er rik på vitamin B12; Bidrar til et sunt syn og til å fremme vekst hos barn på grunn av vitamin A. Hjelper med å forbedre hukommelse og læring, siden det er rikt på kolin, et essensielt næringsstoff for nervesystemet; Styrker bein og tenner, da det inneholder D-vitamin, som favoriserer opptaket av kalsium og fosfor.

I tillegg bidrar vaktelegget også til å styrke immunforsvaret, opprettholde kardiovaskulær helse og forhindre for tidlig aldring, ettersom det er rikt på vitamin A og D, sink og selen.

Ernæringsinformasjon

I tabellen nedenfor kan du se sammenligningen mellom 5 vaktelegg, som tilsvarer omtrent vekt i vekt for 1 kyllingegg:

Ernæringssammensetning	Vaktelegg 5 enheter (50 gram)	Kyllingegg 1 enhet (50 gram)
makt	88, 5 kcal	71, 5 kcal
proteiner	6, 85 g	6, 50 g
lipider	6, 35 g	4, 45 g
karbohydrater	0, 4 g	0, 8 g
kolesterol	284 mg	178 mg
kalsium	39, 5 mg	21 mg
magnesium	5, 5 mg	6, 5 mg
matche	139, 5 mg	82 mg
jern	1, 65 mg	0, 8 mg
natrium	64, 5 mg	84 mg
kalium	39, 5 mg	75 mg
sink	1, 05 mg	0, 55 mg
Vitamin B12	0, 8 mcg	0, 5 mcg
Vitamin A	152, 5 mcg	95 mcg
Vitamin D	0, 69 mcg	0, 85 mcg
Folsyre	33 mcg	23, 5 mcg
bakke	131, 5 mg	125, 5 mg
selen	16 mcg	15, 85 mcg

Slik baker du vaktelegg

For å koke vaktelegget, plasser ganske enkelt en beholder med kokende vann. Når det begynner å koke, kan du legge eggene i dette vannet, en etter en, forsiktig og dekke beholderen, la det koke i omtrent 3 til 5 minutter.

Hvordan skrelle

For lett å skrelle vaktelegget, må det senkes i kaldt vann etter tilberedning, og la det hvile i omtrent 2 minutter. Etter det kan de plasseres på et brett og med en hånd dreie dem i en sirkulær bevegelse, forsiktig og med litt trykk, for å bryte skallet, og deretter fjerne det.

En annen måte å skrelle er å plassere eggene i en glassbeholder med kaldt vann, dekke til, riste kraftig og deretter fjerne eggene og fjerne skallet.

Oppskrifter for matlaging av vaktelegg

Fordi det er lite, kan vaktelegg brukes til å skape noen kreative og sunne fødsler. Noen måter å forberede dem på er:

1. Vakteleggspyd

ingredienser

• Vaktelegg; røkt laks; kirsebærtomater; spisepinner av tre.

Metode for forberedelse

Kok og skrell vakteleggene, og legg deretter på tre spisepinnen, vekslende med de resterende ingrediensene.

2. Vaktel egg salat

Vaktelegg kombineres med hvilken som helst type salat, med rå grønnsaker eller kokte grønnsaker. Krydderet kan lages med litt eddik og en base av naturlig yoghurt med fine urter, for eksempel.

Slik lager du en deilig og sunn salatdressing.