Transfett: hva det er og mat å unngå

Hyppig inntak av mat som er høyt i transfett, for eksempel bakeri og sukkervarer, som kaker, kaker, kaker, is, pakket snacks og mange bearbeidede matvarer som hamburgere for eksempel, kan øke dårlig kolesterol.

Dette hydrogenerte fettet tilsettes bearbeidede matvarer fordi det er en billig måte å øke holdbarheten på.

Tabell over matvarer med mye transfett

Tabellen nedenfor viser mengden transfett i noen matvarer.

mat	Mengde transfett i 100 g mat	Kalorier (kcal)
Pastelldeig	2, 4 g	320
Sjokoladekake	1 g	368
Havregryn Cookies	0, 8 g	427
Iskrem	0, 4 g	208
margarin	0, 4 g	766
Chocolate Chip Cookies	0, 3 g	518
Melkesjokolade	0, 2 g	330
Mikrobølgeovn popcorn	7, 6 g	380
Frossen pizza	1, 23 g	408

Naturlige, organiske eller dårlig bearbeidede matvarer, som korn, brødnøtter og peanøtter, inneholder gode fettstoffer for helsen og kan spises mer regelmessig.

Tillatt mengde transfett i maten

Mengden transfett som kan konsumeres er maksimalt 2 g per dag, tatt i betraktning et kosthold på 2000 kcal, men idealet er å konsumere så lite som mulig. For å vite mengden av dette fettet som er til stede i en industrialisert mat, må man se på etiketten.

Selv om etiketten sier null transfett eller fri for transfett, kan du fremdeles innta den typen fett. Listen over ingredienser på etiketten skal også søkes etter ord som delvis hydrogenert vegetabilsk fett eller hydrogenert fett, og det kan mistenkes at maten har transfett når det er: vegetabilsk fett eller margarin.

Når et produkt inneholder mindre enn 0, 2 g transfett per porsjon, kan produsenten imidlertid skrive 0 g transfett på etiketten. Dermed kan en del av en utstoppet cookie, som vanligvis er 3 informasjonskapsler, hvis den er mindre enn 0, 2 g, etiketten indikere at hele cookie-pakken ikke inneholder transfett.

Slik leser du etiketten

Se denne videoen hva du bør sjekke på etiketten på behandlet mat for å være sunnere:

Hvorfor transfett er helseskadelig

Transfett er helseskadelig fordi det bringer skade som økning i dårlig kolesterol (LDL) og reduksjon i godt kolesterol (HDL), noe som øker risikoen for hjerte- og karsykdommer og hjerneslag. I tillegg er denne type fett også relatert til økt risiko for infertilitet, Alzheimers sykdom, diabetes og noen typer kreft. Hvis dette er tilfelle, kan du redusere dårlig kolesterol slik.

Forstå forskjellen mellom transfett og mettet fett

Mettet fett er også en type fett som er helseskadelig, men i motsetning til transfett, finnes det lett i produkter som fet kjøtt, bacon, pølser, pølser og melk og meieriprodukter. Forbruk av mettet fett bør også unngås, men inntaksgrensen for disse fettene er større enn grensen gitt for transfett, og er rundt 22 g / dag for et kosthold på 2000 kcal. Lær mer om mettet fett.