Ketose er en naturlig prosess i kroppen som tar sikte på å produsere energi fra fett når det ikke er nok glukose tilgjengelig. Dermed kan ketose skje på grunn av perioder med faste eller som et resultat av et begrenset og lite karbohydratdiett.
I mangel av glukose, som er kroppens viktigste energikilde, begynner kroppen å produsere ketonlegemer som en energikilde, som er et resultat av ødeleggelse av fettceller. Disse ketonlegemene blir transportert til hjernen og musklene, slik at kroppen kan fungere ordentlig.
Et av de mest karakteristiske og indikative symptomene på at personen er i ketose er pusten, som begynner å ha en lukt som ligner på aceton, som for eksempel kan skje under faste eller når han gjør det ketogene kostholdet.
Symptomer på ketose
Symptomer på ketose kan variere fra person til person og forsvinner vanligvis etter noen dager. De viktigste symptomene på at organismen er i ketose er:
- Pust med metallisk smak eller dårlig ånde, kalt halitosis; Økt trang til å urinere; Økt tørst; redusert sult; hodepine; kvalme; svakhet.
Bekreftelse av ketose kan gjøres ved å vurdere mengden ketonlegemer i urin og blod, hovedsakelig. Tilstedeværelsen av ketonlegemer i urinen kan måles ved hjelp av en konvensjonell urintest ved å endre fargen på båndet som ble brukt i denne testen. Til tross for at den er raskere, kan konsentrasjonen av ketonlegemer i urinen variere i henhold til hydratiseringsgraden til personen, og kan gi falsk-positive resultater når personen er dehydrert, eller falsk-negative resultater når personen drikker mye vann.
Dermed er den beste måten å bekrefte ketose gjennom en blodprøve, der en liten mengde blod blir samlet inn, sendt til laboratoriet og konsentrasjonen av ketonlegemer blir målt. Ketose blir vanligvis vurdert når konsentrasjonen av ketonlegemer i blodet er over 0, 5 mmol / L.
Til tross for at den er mer nøyaktig, er blodprøven invasiv, og anbefales bare for å overvåke personer med dekompensert diabetes. I andre situasjoner kan evalueringen av ketose gjøres ved å undersøke urin eller ved å bruke et spesifikt bånd for å måle ketonlegemer i urinen.
Er ketose og ketoacidose det samme?
Til tross for at de er preget av tilstedeværelsen av ketonlegemer i blodet, i ketoacidose, skjer økningen i ketonlegemer på grunn av en viss sykdom, mens ketose er en naturlig prosess.
Ketoacidose er vanligvis relatert til type I-diabetes, der på grunn av nedgangen i glukose inne i cellene, begynner kroppen å produsere ketonlegemer i et forsøk på å generere energi. Overskuddsproduksjonen av ketonlegemer fører til en reduksjon i blodets pH, en situasjon som kalles acidose, som kan føre til koma og til og med død når den ikke løses. Forstå hva som er og hvordan er behandlingen for diabetisk ketoacidose.
Helseeffekter av ketose
Som et resultat av faste eller et begrenset kosthold, begynner kroppen å bruke fettet som er lagret i kroppen som en energikilde, som for eksempel kan hjelpe i vekttapprosessen. I tillegg gir ketoseprosessen nok energi til hjernen slik at den kan utføre de grunnleggende funksjonene i kroppen i perioder hvor glukosetilførselen er lav.
Selv om ketose er en normal kroppsprosess, genererer den energi og kan hjelpe med fett tap, er det viktig at det er en kontroll av mengden ketonlegemer i blodet, siden høye konsentrasjoner kan gjøre blodet veldig surt og føre til koma. Dermed anbefales det at faste og begrensede dietter kun gjøres under medisinsk eller ernæringsfysiologisk veiledning.
Ketogent kosthold
Det ketogene kostholdet har som mål å få kroppen til å bruke bare fett fra mat og kroppen som energikilde. Dermed er dette kostholdet rik på fett og protein og lite karbohydrater, noe som får kroppen til å bryte ned fett for å generere ketonlegemer, som transporteres til hjernen og musklene.
I denne typen diett utgjør karbohydratforbruket 10 til 15% av daglige kalorier, og forbruket av mat med høyt fettinnhold økes. I den ketogene dietten kan ernæringsfysiologen derfor anbefale inntak av nøtter, frø, avokado og fisk og for eksempel begrense forbruket av frukt og korn. Slik gjør du det ketogene kostholdet.
Fordi det ketogene kostholdet er veldig begrenset, går kroppen gjennom en tilpasningsperiode, der for eksempel diaré eller forstoppelse, kvalme og oppkast kan forekomme. Dermed er det viktig at dette kostholdet lages under tilsyn av ernæringsfysiologen slik at tilpasninger og kontroll av ketonlegemer i urinen og blodet kan gjøres.
Sjekk ut i følgende video hvordan det ketogene kostholdet bør gjøres:
