- De viktigste fordelene med asparges
- Ernæringsinformasjon
- Hvordan tilberede asparges
- Mandel aspargesoppskrift
Asparges er kjent for sin rensende kraft på grunn av vanndrivende og drenerende egenskaper som hjelper til med å eliminere overflødig giftstoffer fra kroppen. I tillegg har asparges et stoff kjent som asparagin som hjelper til med å avgifte kroppen.
Asparges er også rik på fibre som letter tarmens funksjon og eliminering av avføring, noe som også hjelper til med å eliminere giftstoffer og forhindrer tarmsykdommer, som hemoroider og kreft.
De viktigste fordelene med asparges
Andre viktige fordeler med asparges er:
- Hjelpe med å bekjempe vesikkel- og nyreproblemer, da det har en vanndrivende handling; Tøm kroppen ut, også på grunn av at den er vanndrivende; Forhindre kreft, da den har antioksidanter som vitamin A og E. Hjelpe med å bekjempe revmatoid artritt fordi den er betennelsesdempende; Bekjemp diabetes ved å lette handlingen av hormonet insulin; Forebygge hjerte- og karsykdommer ved å bidra til å senke homocysteinnivået; Styrke immunforsvaret, da det er rikt på sink og selen.
Asparges kan spises naturlig, men det er også syltede asparges som brukes spesielt som akkompagnement til enkle eller raffinerte retter, da de holder på sitt lave kaloriinnhold mens de beriker dem med mange mineraler. Syltede asparges bør ikke spises av mennesker med høyt blodtrykk, da de vanligvis inneholder mye salt.
Ernæringsinformasjon
Følgende tabell inneholder ernæringsinformasjon for 100 g kokt asparges:
| næringsstoff | 100g kokt asparges |
| makt | 24 kcal |
| proteiner | 2, 6 g |
| karbohydrater | 4, 2 g |
| fett | 0, 3 g |
| fibrene | 2 g |
| kalium | 160 mg |
| selen | 1, 7 mcg |
| Vitamin A | 53, 9 mcg |
| Folsyre | 146 mcg |
| sink | 0, 4 mg |
For å holde asparges næringsstoffer enda mer, er den beste måten å tilberede det dampet eller sautert i olivenolje.
Hvordan tilberede asparges
Asparges kan forberedes til bruk i puré, supper, salater eller gryteretter, for eksempel. Det er forskjellige oppskrifter, så et eksempel på en oppskrift på bruk av asparges blir presentert som akkompagnement til kjøtt eller fisk.
Mandel aspargesoppskrift
ingredienser:
- 2 ss flakede mandler1 kg vasket og trimmet asparges en halv teskje appelsinskall1 ss appelsinjuice1 ts sitronsaft2 ss olivenolje og pepper etter smak
forberedelse:
Forvarm ovnen til 190 ºC. Rist mandlene i en panne før du går i ovnen i 4 til 5 minutter, eller til de er gyldenbrune. Kok aspargesen til den er sprø og mør, ca 4 til 5 minutter. Overfør den varme aspargesen til en bolle eller stekepanne. Bland appelsinskall, appelsinjuice, sitronsaft, olivenolje, salt og pepper ved å legge denne blandingen over aspargesen og til slutt legge mandlene.
Se andre vanndrivende matvarer som hjelper til med å rense kroppen: vanndrivende mat.
Lær hvordan du kan bevare og koke asparges i følgende video:
